Девочки! Вы супчик фасолевый умеете вкусно варить? Поделитесь?

ФАСОЛЕВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ингредиенты на 4л:

✔ Свиные рёбрышки - 400-500гр
✔ Фасоль - 1 стакан
✔ Картофель - 4шт
✔ Морковь -1-2шт
✔ Репчатый лук
✔ Красный и жёлтый сладкие перцы -2шт
✔ Помидор (чем спелее, тем лучше) - 2 шт.
✔ Зелень и соль - по вкусу

В идеале фасоль замочить на 6-8 часов.
Нарезаем копчёные рёбрышки, затем заливаем их водой и на плиту до кипения.
Затем промываем уже замоченную фасоль, добавляя её в кастрюлю с рёбрышками.
Доведя их до кипения, продолжаем варить, снимая пену, на слабом огне.

Когда фасоль разварилась, добавляем нарезанную кубиками картошку.
Поджарка: мелко нарезанные лук и морковь, а также сладкий перец соломкой.
Пока овощи пассируются, натитаем помидоры на крупной терке.
Как только лук приобретет красивый золотистый цвет,
добавляем свежеприготовленную томатную пасту.
Теперь можно отправлять их в кастрюлю с супом.

Затем, посолив и добавив приправ, варим суп до готовности овощей.

В самом конце готовки дополните блюдо зеленью по вкусу.
В результате получается вкусный фасолевый суп с копчёностями.
Подавать его можно с добавлением густой аппетитной сметаны.

как щи только вместо картошки фасоль

Варю на говяжьем бульоне, фасоль тоже предварительно отвариваю, потом в бульон ее добавляю вместе с картошкой, чтобы немного поварились, потом кидаю поджарку - лук и морковь, можно с томатом. Зелень по вкусу.

Умею, хоть я и не девочка. Люблю его постным - бросил в кипящую воду, добавил морковку, картошку, лук, приправы и специи, в конце зелень. Особенно летом в жару, когда можно его есть холодным. А часто вместо фасоли варю на чечевице, получается еще вкуснее

да вот вчера варил борщ, и туда банку фасоли, во проблема

фасоль предварительно отвариваю
самый вкусный суп на утке!
морковь обжарить и в суп куркуму для еще более красивого цвета
немного картошки, зелени и острого перца

Мне нравится на бульоне с копчеными ребрышками, ароматный вкусный суп