Совместима ли рыба с картошкой в ухе? Есть мнение что уху варят без картошки. Почему? И что тогда добавлять?

Question

Первые блюда

Совместима ли рыба с картошкой в ухе? Есть мнение что уху варят без картошки. Почему? И что тогда добавлять?

Елена Амозова

50

21.10.2017

Похожие вопросы

Answer 1 · 2017-10-21 10:34:24

Мы в семье не представляем уху без картошки. Сначала идет стандартный суповой набор: картошка, морковка лук. Рыбу добавляем в самом конце. А приправить можно черным перцем и петрушкой ( при подаче)

Nadya Glinko

124

Лучший ответ

21.10.2017

Answer 2 · 2017-10-21 10:59:23

Для меня рыбный суп это -филе рыбы, картофель и приправа .

Елена Мифтахутдинова

98 254

21.10.2017

Answer 3 · 2017-10-21 10:28:03

можно добавить очищенную и варить целиком а крупные половинками- как гарнир к отваренной рыбе
луковицу целиком \ душистый перец горошком \ лавровый лист и соль

Тетяна Дідичук

84 340

21.10.2017

Елена Амозова уха на 1е, варится у нас как отдельное блюдо. Мы не вылавливаем рыбу из нее на 2е.

Answer 4 · 2017-10-21 13:28:53

Уха - это крепкий бульон из некоторых видов живой рыбы; лук, соль, черный перец, лаврушка. Все остальные добавки для "сытости"- картошка, крупа, овощи превращают ее в рыбный суп.

Оксана Лисаченко

86 027

21.10.2017

Ольга Гурьева буйабес

Answer 5 · 2017-10-21 11:15:19

зависит от того, насколько НАЖОРИСТОЙ (сытной) вы желаете уху. дело вкуса
а рыба с картошкой в принципе очень совместима. классика

НА

Надежда Абакумова

79 225

21.10.2017

Answer 6 · 2017-10-21 11:09:21

Самая нормальная уха это тройная! А в неё добавляют и картошку, водку и в неё опускают горящую головешку!

Татьяна Осипова

89 267

21.10.2017

Елена Амозова А где рыба-то? И водку разве варят в ухе (в водном рыбном бульоне)?

Answer 7 · 2017-10-21 16:21:25

только рисовая лапша.. это супер..

Aiqul Ualieva

52 641

21.10.2017

Answer 8 · 2017-10-21 10:24:25

Обязательно водку, луковицу и перловку. А картошка - в разных местах по-разному, где-то она входит в обязательный набор наряду с морковкой (на Дону, в частности), а где-то (на Севере с этим сталкивался) табу на нее

СЖ

Салтанат Жапарова

73 624

21.10.2017

Елена Амозова Каша перловая это углеводы, а уха это белки. Белки и углеводы одновременно не совместимы - см. лекции проф. Жданова. Между приемом белков и углеводов должно пройти несколько часов иначе в желудке будет и кислота (на белки) и щелочь (на углеводы выделится) и в результате плохо переварится. По этой же причине плохое блюда пельмени или белковая еда с хлебом. А как детям вдалбливали - "ешь с хлебом!". А нельзя.