Есть много броколли, которую надо срочно пустить в дело. Хочется рассольник или борщ. Можно ли броколли в какой-то из

Не наю

суп-пюре

Брокколи в любом супе расползется на атомы. Она готовится очень быстро, и пригодна только на второе, как гарнир, отбланшированная, либо (если уж очень хотите ее в суп) - как суп-пюре, ее даже не надо измельчать - сама дефрагментируется))

В принципе можно добавить брокколи и в тот и в другой
Брокколи капустка зелененькая плотная, с огурцами в рассольнике вполне закантачит и будет выглядеть там даже красиво
А в борще еще более уместно будет выглядеть, за вторую капусту сойдет

Конечно, все это не классика, но вполне более чем съедобно
Брокколи -нейтральный овощ и пойдет дополнением в любой почти заправочный супец
Ну разве что в харчо он будет выглядеть неуместным

А я часто суп-пюре из брокколи варю. Обожаю её в любом виде.
А почему не заморозите?

если много брокколи, то можно приготовить

Брокколи + яблоко + лайм

Переоценить полезные свойства брокколи невозможно. В этой капусте высокое содержание белка, что делает ее незаменимой для вегетарианцев. Кроме того, брокколи отлично заменяет мясо, когда в жаркую погоду не хочется есть тяжелую пищу.
Брокколи — прекрасный диетический продукт, который выводит из организма соли тяжелых металлов. В сочетании с яблоком и лаймом получится весьма интересный напиток, который можно выпить вечером.

Куриный с брокколи (опускать в самом конце готовки) и морковкой, чуток картошки

в борщ можно немного добавить, или просто обжарить брокколи в сухарях

Из перечисленного ни в один суп не входит брокколи, из этой капусты можно сделать суп-крем, овощной и только.

в борщ можно немного добавить, или просто обжарить брокколи в сухарях

в борщ можно немного добавить, или просто обжарить брокколи в сухарях

А я часто суп-пюре из брокколи варю. Обожаю её в любом виде. А почему не заморозите?

ИНГРЕДИЕНТЫ
Грудка куриная — 1 шт

Капуста брокколи — 0,5 кг.

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 2 шт.

Масло сливочное — 50 г

Зелень укропа — 20 г

Черный душистый перец — 3-4 шт.

Соль — 1,5 ч. л. Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды, положить туда куриные грудки и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снимать образовывавшуюся пену. После закипания варить 15-20 минут
Курицу вытащить из бульона и порезать небольшими кусочкам

Морковь порезать маленькими брусочками, репчатый лук мелко нарубить.
Обжарить курицу с морковью и луком на сливочном масле до золотистого цвета.
Картофель очистить и нарезать брусочками небольшого размера

Куриный бульон поставить на огонь, выложить в него обжарку и картофель. Довести до кипения

Пока наш бульон закипает займемся капустой брокколи. Ее необходимо как следует вымыть и разделить на соцветия небольшого размера.

После закипания бульона, выкладываем в него капусту брокколи, добавляем полторы чайные ложки соли, черный душистый перец и другие травяные приправы по вкус. Затем необходимо суп слегка перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и варить еще 15 минут.