Посоветуйте суп с головой семги И вобще что можно еще из нее приготовить?

картошка, горсть пшена и зеленушка свежая (лук - тоже зелёный . лето ведь)
и больше портить самодостаточную голову сёмги я бы ничем не стала

Вода голова рис или перловка и оливки Чуть картошки И лук конечно

отварить в слегка подсоленой воде и выбрать из неё мяско \\ тдельно отварить немного риса и пару яиц \\ соединить всё это и помаянезить \\ я ещё морскую капусту добавляю немного - дать настояться в холодильнике \ а бульон процедить и выпить или сварить супчик

Если голов несколько, то можно сварить крепкий бульон и залить им отварное филе. Получится заливная рыба

Почистите голову, сварите. Выньте и переберите от костей.
В бульон положите морковку и лук ( отдельно потомите на сковороде в небольшом количестве воды). Картошку. Можно добавить небольшой лавровый листик. Когда овощи сварятся, кладите перебранную рыбу и ВЕРМИШЕЛЬКУ. Добавляйте укроп и петрушку. Всё прокипит - готово. Вермишелька варится быстро.
Это очень вкусно.

желе

супчик-сварить морковку и голову.. морковку порезать на кубики. из головы мясо.. бульен процедить.. поставить на плиту .добавить специи. головку лука на 4 части (чтобы не развалилась) и добавить рисовую лапшу и кусочек слив. масла и зелень.. приятного.. у меня такой супчик с морепродуктами на сегодня..

Отличный рецепт - финский суп со сливками. Kalakeitto
для бульона:
1 кг. голов и костей лосося (семги, форели)
1 луковица
3-4 горошины душистого перца
2 лавровых листа
2 л. воды
для супа:
2-3 картофелины
1 морковка
1/2 лука-порея
300 г. филе лосося
200 мл. сливок
несколько веточек укропа
Сварите бульон из головы и овощей, процедите его,
Добавьте в бульон картофель и морковь, нарезанные кубиками, а также тонко нарезанный лук-порей, и проварите на небольшом огне минут 20 до размягчения овощей. Добавьте филе лосося без шкуры, нарезанное теми же кубиками. Доведите суп до кипения и снимите кастрюлю с огня, после чего влейте сливки средней жирности, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, приправьте солью, накройте крышкой, и дайте настояться минут пять. Подавайте, украсив все тем же укропом.