Мясо на косточке годно только в суп ?

есть и другие рецепты. например итальянское ОСОБУКО и немецкая рулька с кислой капустой американский BBQ на гриле ( ребрышки) и множество других блюд. погуглите мясо не косточке в духовке и получите десятки рецептов.

смотря какая часть туши. котлета на косточке - это кусок мяса на косточке, его на сковородке жарят. ребра тушат и жарят. рульку запекают. шейку на косточке жарят. да еще и другие виды мяса на косточке, которые запекают, жарят, тушат

Смотря сколько его на косточке !
"Антрекот"-это тоже "мясо на косточке" !!!

Котлета это и есть мясо на косточке.

в пароварку можно. В фольгу и духовку с травкой, перцем, солью. Даже если его там мало (мяса)

не, ну запечь можно, и обгрызать потом с кости)) В холодец опять же))

Я рубленые говяжьи рёбра покупаю - по 340 рубликов. Как сигаретная пачка порублены - изумительно тушить в мультиварке с мёдом и горчицей. Как вариант - с тыквой. Теоретически они для бульона - но там полно мяса с жирком. Вкусняшка.)))

Я вообще такое мясо предпочитаю вырезке и куриной грудке.

А стейки? Тибон

нет,
нормально, вкуснее в жарке.

Если мясо на косточке, а не косточка с мясом, то приготовить можно что угодно.
Настоящая натуральная котлета это тоже мясо на косточке.

..не только... но предпочтительно..

Это его самое вкусное применение

а что за мясо на косточке? суповая кость, это другое

Можно и на гриль, если хорошо промаринованно

на барбекю неплохо ..и в коптильне.. желательно на холодном дыму

Да, только бульон варить.

Нет