напишите, пожалуйста, сколько каких ингредиентов нужно, чтобы сварить борщ на 3 человек.

мясо
50-100 г.
капуста
150 г.
картофель
100 г.
свекла
100 г.
морковь
20 г.
лук репчатый
10 г.
томат
10 г.
Умножай на три,... соль, приправы, зелень, чеснок и сметана по вкусу..

и 250-600 грамм воды. Умножайте на три.

все на глаз делаю. варю не по правилам. так быстрее. а вкусно также. сразу мясо поджариваю. откладываю в сторонку. потом делаю поджарку т. е. жарю немного сала. потом туда лук. обжариваю. туда томат. всё пережарить. и тоже отставлю в сторонку. в кастрюля сразу кладу уже все порезанное. т. е. свеклу. морковь. картофель. холодной водой залить и варить. ничего кроме соли не добавлять. иначе свекла почернеет. когда свекла поменяет цвет. значит сварилось. добавляю сразу и поджарку и капусту. долго капусту не варю. на Украине тоже капусту долго не варят. минут семь зимнюю. в конце укропа чуток и петрушки. ещё если есть сладкий перец можно тоже в начале положить. подавать со сметанкой.

Сложно... Всегда варю на глаз и вкус...

Чудесно и без мяса . А борщ - он хорош и ни в первый день варки . Поэтому - можно сварить целую кастрюлю. Я обычно тушу отдельно на сливочном масле - пару луковиц, натертую морковь, болгарский перец - штуки три -четыре, помидоры - тоже штуки четыре -пять, чеснок, нарубленную зелень (укроп, петрушку, базилик)... и в последнюю очередь добавляю туда нарезанную мелкими кубиками свеклу ( одну большую или пару помельче ), выдавливаю сок двух-трех мандаринов, или лимон с медом, соль по вкусу ...В отдельной кастрюле варю нарезанную картошку . Когда она доварится до готовности - вываливаю туда тушеные овощи и квашенную капусту ( можно обычную капусту сварить вместе с картофелем ) ...
Обычно даже любители мяса не понимают, что это вегетарианский борщ ...И со сметаной, чесноком - съедают его на ура ...А уж кто без мяса не может - рублю сосиски или отвраное мясо и добваляю прямо в тарелку ...
Все тоже самое можно варить на мясном бульоне ...
Подавать с зеленью, чесноком и сметаной ...
попробуйте - и убедитесь - мясной бульон вкуснее блюдо не делает, а лишь утяжеляет