Первые блюда
Как сделать говядину мягкой без применения кислоты (лимона, уксуса и т. д)
Давайте я закончу эти ""прения""))) совет: если вы хотите мягкий кусок говядины, то необходимо покупать ту часть говядины, которая по определению будет мягкой -- это вырезка)))
Варим, жарим, запекаем?)
Булатова Кульбарам
51 170
Отбить -2 )) и долго мариновать в вине соли воде
Оля Кукуло
89 529
Соевый соус
в холодильнике 5 дней подержать
Елена Замбржицкая
64 134
Дорогое мясо не требует ухищрений. Соль, перец. Г-но всегда несъедобно
Смотрю категория "первые блюда",значит варите. Способ элементарен-просто томить на медленном огне несколько часов)
Елена Зорина(Кудрина)
66 748
Купи киви несколько штук, почисти, порежь, пропусти через мясорубку или блендер и перемешай с мясом !
Можно добавить соль, перец и лук !
Можно добавить соль, перец и лук !
Выбрать изначально кусок мягкий, а не заднюю ногу. А ее уже нужно отбивать и тушить довольно долго
Ирина Колядина
78 935
раздробить в блендере пару луковиц. переложить его в мешок, и тудаже положить куски мяса и специи. Потрясти и оставить часа на 2.
Пишут, что хорошо в лук добавить пару киви, но я не пробовал
Пишут, что хорошо в лук добавить пару киви, но я не пробовал
Alina Efron
93 613
В теплое место дня на три-четыре положить.
долго варить
Yuliya Heinze
84 923
положить кусок ананаса за 3 часа до готовки
..растительное масло.. специи.. ч. ложка горчицы... все смешать и залить этим маринадом мясо подготовленное хотя бы на 20 минут...
Гузель Рангулова
90 554
Гулзина Шумкар Кызы
Это не маринад. Маринад - это кислота. Горчица не смягчит мясо.
отбить
Валентина Антипова
55 085
Что готовим? какая часть? из шеи не получится антрекота, а вырезку/край рука бы не поднялась пустить на фарш... покупайте вырезку-не ошибетесь
Леночек Федорович
51 875
Долго тушить с черносливом.
Ирина Синица
47 420
А кроме уксуса и лимона уже никаких других средств нет? В кефире можно отмочить, предварительно отбив.
V Руднева
41 288
через мясорубку, перевести в фарш
Ольга Зубкова
29 508
тушить подольше
Ольга Кабулова
22 631
Изучите маринование в киви. В киви содержится папаин (в большом количестве содержится в папайе), который размягчает мясо.
Ольга Тюрникова
10 104
Через мясорубку провернуть
Юлия Муравьёва
4 467
Похожие вопросы
- Почему, когда я варю суп на мясном бульоне (говядин и т. д.) он получается не сытным? Поел и через полчаса опять голоден?
- У меня есть половина курицы. Как сделать бульон (какое количество воды, как долго варить, добавлять ли лук и т. д.)?
- Что можно сделать с недоеденной гречкой? Постоянно остается, подогретую не люблю. Говорят блины можно делать и т. д....
- Как сделать простую яичницу? Сколько надо? На каком огне? Сколько масла, и т. д.?
- Если бы стояла задача сварить суп с тушёнкой какой бы сделали? Картофельный, с рисом и т д
- Кто помнит рецепт элитной ухи из тигровых креветок и рыбы с овощами, зеленью и т. д. из телепередачи "Смак"?
- Сварил мясо, но оно жестковатое получилось. Как можно сделать его мягче? Дольше варить?
- Есть ли способы сделать фасоль мягче при варении? В кладовке у нас, (там порядок, если что), просто давно, очень давно
- Если не кушать первое блюдо(суп и т,д) Это не вредно для желудка?
- подскажите рецепт какого-нибудь вкусного супа,не того который постоянно готовят-щи,борщи и т.д)))