а вы готовите голубы))? есть секреты?)

Готовлю. Секретов особо нет, просто люблю куриный фарш) Раньше съедала капусту, фарш могла не доесть, делилась с мужем, а он мне отдавал капусту (свино-говяжьего фарша касается). Как-то попробовала с чисто куриным-разделала курицу и сняла с нее филе (не только с грудки, но и с голеней-бедер), перекрутила. Обалденные голубцы. Заливку делаю из моркови, лука, томата и сметаны. Немного рубленого чесночка и зелени. Теперь ни с кем, ничем не делюсь)

Нет ...

очень редко. чаще ленивые. без секретов. не особо их любим, поэтому редко

я в фарш кладу немного кетчупа. так получается пикантнее. а в соус кладу томатную пасту смешаную с ложкой майо, так соус получается бархатным

Только ленивые. Секреты есть, но словами о них не расскажешь.

Есть рецепт блюда. По нему и готовят. Не понимаю о каких секретах и хитростях идёт речь. Все известно.

Да. Научилась по видеорецептам в инете

Морковка, лук (обжаренные), фарш мясной. Рис, минут 5 проваренный отдельно и промытый, приправы. Заворачиваю в отваренные капустные листы, кладу бочком и очень плотно в кастрюлю, сверху раскладываю обжаренные с луком дольки помидоров, заливаю бульоном (если есть) или подсоленной водичкой и тушу до готовности минут 30-40.Без сметаны. Сметану добавляю уже в тарелку к готовым голубцам. Всегда хороший результат

готовлю
если фарш куриный. заливаю куриным бльоном. лук и морковь не тушу, бросаю сырыми, мелконарезанными
если фарш свино-говяжий, то тут овощи тушу., заливаю водой, в конце добавляю домашний томат, летом свежие помидоры
рис кладу сырой. заранее замачиваю в воде. с отварным рисом голубцы не нравятся
предпочитаю использовать пекинскую капусту

Редко. С капустой редко. Чаще всего выбираю "ленивый" вариант. Все мелко рубленое в форме котлет или заворачиваю не в капусту. Пока попробовала два варианта - листья свеклы и листья мать и мачехи.

Перцы люблю больше.

Я их не люблю, мясо могу съесть а капусту нет

Голубцы сырые нужно сначала обжарить а затем тушить тогда капуста вкусная будет.

Готовлю. Тушу в кастрюле, заливка из томата, лука и моркови. Или запекаю в духовке, выкладываю голубцы на противень, поливаю сверху томатным соусом, за 10 минут до готовности посыпаю тертым сыром.

Только ленивые.