Фрикадельки для супа, что добавить в мясной фарш? Какой размер вам бы понравился, помельче или покрупнее?

фарш делаю очень мягким и кладу туда мацовую муку или сухарные крошки, чеснок, соль, перец, яйцо. размер как мячик для гольфа. сантиметра 3 в диаметре.

яйцо обязательно \ можно добавить немного риса \ размер больше грецкого ореха но меньше чем яйцо

добавляю тертую морковку и укроп в фарш - фрикадельки красивые получаются
люблю помельче
чтобы фрикадельки в супе "не лохматились" - их нужно приморозить

терпеть не могу суп с фрикадельками.
Мне они всегда кажутся вываренными и жесткими. Предпочитаю просто с мясом

Помельче и добавить в фарш манку.

большому куску и рот рад!

Я так поняла, что мы приглашены... Отведуем, поделимся. Отбивали?

Да просто котлетный фарш.

Лук, соль и перец. Больше ничего не нужно. По размеру... ну диаметром с двухрублевую монету в самый раз.

мелкие с чесноком

Можешь добавить рис..

Мелкий обжареный лук, зелень, черный перец, соль, возможно чеснок. Фрикадельки делаю с некрупный грецкий орех или как черешня, по мне оптимальный размер.

Фарш, лук, соль, перец, размен перепелиное яйцо...

Зелень, лук, перец. Мне нравятся маленькие.

Как грецкий орех. Остатки фарша от голубцов. Или обычный фарш с луком, приправами и рисом, иногда без.

)))Да ничего в них добавлять ненужно, потому что вкусом они в супе напитаются, побей фарш хорошенько что бы клейкость была. Если добавить рис в фрикадельки то это будут тефтельки))) ничего не клади. а размер самый нормальный это орех фундук

специи и лук
размер обычный средний

меньше чем тефтели. как пельмени

Есть несколько вариантов приготовления тефтелек с добавлением лука и чеснока, но мой самый любимый вариант это только с луком.
Ингредиенты для приготовления вкусного супа с фрикадельками:
1. Фарш куриный 300-400 грамм

2. Картофель 3-4 штуки

3. Одно куриное яйцо

4. Морковь 1 штука

5. Болгарский перец 100 грамм

6. Лук репчатый одна большая головка

7. Соль, молотый черный перец, лавровый листик

8. Растительное масло столовая ложка

9. Зелень укропа, петрушки

Рецепт приготовления супа с фрикадельками
Подготавливаем фарш для фрикаделек - Пропускаем через мясорубку третью часть почищенной луковицы, смешиваем с фаршем, в данном случае куриным, добавляем в фарш одно свежее яичко, соль, черный перец, хорошенько перемешиваем и откладываем пока в сторону.

Картофель, морковку, болгарский перец чистим, моем, нарезаем картофель кубиками, морковку нарезаем кубиками, болгарский перец нарезаем соломкой.

Берем кастрюлю на 3-4 литра, заливаем водой и ставим на огонь, доводим до кипения, бросаем варится картофель, а сами занимаемся поджаркой.

Разогреваем на сковородке растительное масло, бросаем лук, поджариваем до золотисто прозрачного вида, после чего добавляем морковь и болгарский перец и пассируем минут 10 на маленьком огне.

Перемешиваем ещё раз фарш, после чего желательно мокрыми руками формируем фрикадельки, размер выбирайте сами, отправляем их в кипящую воду, где уже на половину сварилась картошка и варим наш супчик минут 7-10, после чего добавляем поджарку, солим, перчим, даем повариться супу еще минут пять, добавляем порезанную зелень, снимаем с огня и оставляем под крышкой минут на 15-20 настояться.

Я люблю фрикадельки размером не больше 2 см в диаметре. Мясо, лук, чуть чеснока, яйцо, соль, перец и обязательно зелень. Летом перья молодого чеснока рублю в фарш. Кладу в самом конце, буквально 3-5 мин проварю и снимаю кастрюлю, чтобы бульон был прозрачный, и в бульон добавляю кусочек сливочного масла, так вкуснее. Всем приятного! Найдите свой вариант и да будет вам счастье!!!