Варю целиком курицу. Когда лучше солить и нужны ли специи, лук, морковь? А вы как курочку готовите?

Из целой курочки отличный бульон получится) Даже если сейчас бульон не нужен, а просто хочется поесть вареной курицы, все-равно варю так, чтобы бульон был вкуснющий, затем его замораживаю. После закипания, практически сразу сливаю воду, заливаю курицу водой снова и уже тогда добавляю чистую луковичку в шелухе, очищенную морковь, стебель сельдерея, перец-горошек и немного соли. То есть, я солю 2 раза. Курица варится на медленном огне до мягкости, затем, добавляю лавровый листочек и уже досаливаю бульон по вкусу.
Курицу ем либо со свежими овощами, либо с соусом, либо просто подсолив. А бульон в судочек с крышкой и в морозилку.

Курицу солят в конце варки, а лук, морковь, добавить можно, бульончик вкуснее будет...

сильно пугаю и ловлю пока пищщит-я ее не подготавливаю, солю и перчю пока трепыхается

К курице не лук а чеснок

солю сразу и кладу очищеную луковицу целиком а потом готовлю заправку -ничего не жарю

Солить после закипания, лук морковь желательны, черный перец горошек тоже

после закипания кладу соль и специи

За 30-20 мин добавляют соль пряности и овощи

в кастрюлю с курой воды, закипятить мин- две, под кран, воду слить, куру помыть, кастрюлю помыть (если другой нет, залить чистой водой и поставить варить,, кинуть морковку на 4 части специи и варить до готовности.. можно и не солить.. шкуру содрать и в ведро помойное ..и гурманить, чуть посолив.. вот так то и живите долго пи будьте красивыми..

Если вы варите для бульона, то нужно солить в начале варки (соль вытягивает влагу ) и бульон будет вкуснее, а если просто отварить . то в конце варки.

Куринный бульон, лучше добавлять специи и соль, после снятия пены и убавления огня до минимума. Как делают французы.

Обязательно кладу в бульон и лук, и морковку, чтоб был вкусный и красивый, солю примерно в середине варки или даже ближе к концу, чтоб и не пересолить, и не недосолить.

В аэрогриль 15 мин на одной сороне 15 на другой, или в мультиварку-скороварку на 15 мин, плюс лавровый лист и перец душистый. Можно совместить оба способа, аэрогриль и тушение на пару.

вначале варки

Если будет пена при варке, то убираю. Либо после закипания сливают бульон, обмываю кастрюлю и курицу, наливаю свежей воды и закладываю курицу обратно. Как закипит, если больше пены не будет, добавляю лук и соль, несколько горошин перца. Если будет просто бульон, то полуготовую курицу режу на куски и снова добавляю в бульон. Если это бульон как основа для других блюд, то варю не целую курицу, а часть.

лук и морковь в начале варки, . соль за 10 минут до окончания варки.

Я все специи и овощи добавляю сразу.

целиком только гриль в духовке,
а варить предпочитаю суп с порезанной на кубики грудкой

без кожи