Поделитесь секретом идеального борща?

Достаточно взять одну женщину....

Главное когда ешь, надо не щадя насыпать в него пару ложек сметанки, мелко порезанного чесночка и горсть мелко поджаренного сала.

я думаю в разных регионах борщи разные.
в убогих на борщ даже свеклы не хватает...

а для меня он такой.
испечь свеклу в фольге в духовке.
в кастрюле пожарить лук и морковь. Залить бульоном или водой. В идеале - свекольным квасом. Натереть печёную свеклу. Положить туда же.
Положить пару резаных картошек. Посолить.
Варить минут 30. Положить квашеной капусты. Варить ещё минут 40.
раздавить ножом на доске пару зубцов чеснока и накрошить, положить в кастрюлю. закрыть и снять с огня. . Через 10 минут открыть кастрюлю, всыпать нарезанную зелень, и подавать. Лучше - со сметаной

отдельно варю фасоль из грудины говяжей кладу ее в холодную воду собираю шум на манюний огонь и луковицу туда кладу целую в бульен. соломкой темная свекла кладу в бульен как закипело малый огонь и накрыть на 5 минут крышкой от чего с фиолетового станет алым. соломкой нашинкована капуста туда же. на кубиками сале или растительном масле 2 луковицы кубиками и 1 морковь как немного поджарились ложка томатной пасты и 4 помидорины блендарнув туда же немного сахара. за это время вытащила грудинку в бульен кладу немного кубиком картофель и салатный перец если отдельно сварилась фасоль и ее тудаже как только сварился картофель зажарку и кубиком мясо нарезанное с рудинки все вместе пробую на соль лавровый черный молотый перец как сварилось 2 чесночины при выключении мелко порезанные. и подождать 15 минут чтоб все поженилось. только тогда насыпать и кушать потом в тарелку зелень и сметана по желанию

Сало. И капуста, когда картошка сварилась.

Не могу, подписан дркумент о неразглашении

Свежие продукты. Красный болгарский перец ласточка дополнить зажарку, давленый чеснок в конце варки.

Пять шампуров свинины - идеальный борщ.

..большая ложка ..,

там дб свекла

Лучший свой борща я делал на работе все как обычно только свеклу обжаривал в уксусе и добавлял столько чёрного перца чтоб слегка чувствовалась остринка
Все хвалили