Первые блюда
Какой еще суп можно сготовить помимо борща, солянки, рассольника, щей, супа с лапшой, с клецками, супа с горохом,
Супа с фрикадельками.
пишу названия, далее - гугл поможет: буйабес, Рамен, Хаш, Эзо чорбаси, Чеснечка, Кимчи, Мисо, Луковый суп, Журек, Лагман, Клэм чаудер или просто Чаудер, Шурпа, Минестроне, Том ям или Том кха, Финская сливочная уха, Авголемоно, Позоле, Чихиртма, Вишисуаз, Асорда, Айнтопф, Карри, Дал, Чорба, Страчателла, Гуляш, Харчо, Бограч, Ватерзой, Биск
Ирина Танкова
Да, названия мне и были нужны, а не просто "любой овощной суп", сейчас что-нибудь погуглю, спасибо.
Надежда Анучина
браво !!!
Харчо не пробовали?... солянку, сырный, французский луковый?
все рыбные супы
все грибные
все остальными овощные и картофельный
все из бобовый кроме гороха
все с крупами
все грибные
все остальными овощные и картофельный
все из бобовый кроме гороха
все с крупами
щи с грибами и килькой
Альфия Абалтусова
ВОТ ТАКОЕ Я ВПЕРВЫЕ УВИДЕЛ!
томатный суп с рисом, картофельный голландский суп с красной икрой, французский вишисуаз. марсельский буйабес, уха, рыбный суп прозрачный, рыбный суп с овощами, суп -пюре из цветной капусты, итальянский минестроне, китайский кисло - острый суп с креветкамми, холодные супы : окрошка на разных жидкостях, цизики, 4-5 разных свекольников, испанский хотолдный томатный суп (забыла название)
грибные супы, зеленые щи из щавеля, латвийский хлебный суп, французский луковый суп, овощной суп на косточке с любыми овощами, оранжевые супы из батата, из моркови, из тыквы, из мускатной тыквы с яблоком, имбирем острым перцем и сливками, из чечевицы батата жареного лука и картошки. рыбный суп из акульих плавников, том ям, немецкий шпаргель суп, солянка сборная, харчо... я так могу писать до завтра. но нет терпения.
грибные супы, зеленые щи из щавеля, латвийский хлебный суп, французский луковый суп, овощной суп на косточке с любыми овощами, оранжевые супы из батата, из моркови, из тыквы, из мускатной тыквы с яблоком, имбирем острым перцем и сливками, из чечевицы батата жареного лука и картошки. рыбный суп из акульих плавников, том ям, немецкий шпаргель суп, солянка сборная, харчо... я так могу писать до завтра. но нет терпения.
Свекольник; красный борщ с щавелем; рыбный суп-из красной рыбы или консервированной сайры, с рисом или пшеном; щи с морской капустой; сырный суп с шампиньонами и копченой курочкой; сербский фасолевый суп с охотничьими колбасками; чечевичную похлебку; щи из квашеной капусты с грибами; казачий супчик с куриными потрошками и манкой; суп-тиге из головы палтуса (корейская кухня); итальянский суп Минестроне.



Уха из трески с молоком @
Ингредиенты:
400 г рыбы,
2 картофелины,
1 головка лука,
2-3 ломтика корня сельдерея,
1-2 небольших моркови,
1 корень пастернака,
2 стакана молока или сливок,
1 щепотка черного молотого перца,
2 лавровых листа,
полторы чайные ложки соли.
Процесс приготовления:
Вскипятить 7 стаканов воды.
Крупно нарезав, заложить в подсоленный кипяток лук, сельдерей, нашинкованную морковь, пастернак. Через 5-7 минут прибавить 400 гр. рыбы. И варить 10 минут. Добавить лавровый лист и перец, соль. Варить еще 5 минут до готовности рыбы и овощей.
Когда рыба будет готова, влить в кастрюлю молоко или сливки. И закипятить. Теперь можно выключать нагрев, но перед этим пробуем суп на соль. Если требуется немного добавим.
Такую же уху можно делать и из минтая, но тогда его дополнительно заправляют ложкой сливочного масла, поскольку минтай совершенно не содержит жира в отличие от трески.
Суп с рыбными консервами =
2 л воды
1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, тунец, горбуша, сардина и т. д.),
1-2 стол ложка крупы – пшенка, гречка, геркулес (на любителя),
4 картофелины,
1 маленькая репчатая луковица,
2-3 лавровых листа,
черный молотый перец,
суповая зелень (укроп, петрушка, тмин, базилик, эстрагон и т. д.)
соль,
Наливаешь в кастрюлю примерно 2 литра воды. Кидаешь картошечку и репчатый лучок шинкованный. (Если есть настроение – кидаешь туда же крупу).
Варишь это дело почти до полной готовности (то есть примерно после закипания 5-7 минут – картошка будет слегка твердовата, но уже мягкой). Потом понадобится лаврушка и молотая суповая зелень. Варишь все это еще 3-4 минуты.
Теперь заправка и доводка.
Кидаешь в это варево содержимое банки, солишь и перчишь. Пробуй что получилось. Выключай огонь. Закрой крышкой и дай настояться минут так 20. И подавай на стол.
Хлебный суп с рублеными яйцами и тостами
Ингредиенты (на 1 порцию):
2 яйца,
100 г (2 толстых ломтя) ржаного хлеба,
300 мл (специальная бульонная чашка) любого бульона,
10 г (~ 1 стол. лож.) зелени укропа или петрушки,
20 г (~ 1 стол. лож.) сливочного масла,
соль по вкусу (~ 1/3 чайн. лож.).
Процесс приготовления:
Заранее варим бульон или используем порошковый.
Отвариваем яйца вкрутую и очищаем от скорлупы.
Половину хлеба (50 г) нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Оставшийся хлеб превращаем в крошку (натираем) и поджариваем с маслом.
Кладем в готовый бульон тертый хлеб, тосты, мелко рубленные яйца, рубленую зелень укропа или петрушки, солим и сейчас же подаем на стол.
При желании в бульон можно добавить черный молотый перец, тертый чеснок, молотые семена тмина.
Бульон с яичными хлопьями
Ингредиенты (на 1 порцию):
1 яйцо,
300 мл (специальная бульонная чашка) любого прозрачного бульона,
соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Заранее варим бульон или используем порошковый.
Яйцо выпускаем в миску и хорошо взбиваем, затем вводим через дуршлаг в кипящий мясной про-зрачный обезжиренный бульон, непрерывно помешивая, и провариваем 1–2 минуты.
Можно добавлять в бульон только яичные белки.
Таким образом можно разнообразить любой овощной, молочный или крупяной суп, превратив его в яичный. То есть когда суп практически готов, в него вводят взбитые яйца. Минутку кипятят и выклю-чают.
Суп-пюре томатный классический
3-4 больших помидора,
3 маленьких сладких перца (желательно красного цвета),
соль - по вкусу,
чёрный перец,
смесь молотых пряностей (петрушка, укроп, тмин, сельдерей, эстрагон, базилик, му-скатный орех, кориандр и т. д.).
Овощи пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой и ставим на огонь. Доводим до кипения. Солим, перчим, добавляем пряности. Можно добавить порошковый бульон. Варим примерно 5-7 минут.
Едим горячим. Очень вкусно, когда в тарелку добавляют тёртый чеснок.
Можно добавить репчатый лук (тоже помолоть), растительное масло.
Ингредиенты:
400 г рыбы,
2 картофелины,
1 головка лука,
2-3 ломтика корня сельдерея,
1-2 небольших моркови,
1 корень пастернака,
2 стакана молока или сливок,
1 щепотка черного молотого перца,
2 лавровых листа,
полторы чайные ложки соли.
Процесс приготовления:
Вскипятить 7 стаканов воды.
Крупно нарезав, заложить в подсоленный кипяток лук, сельдерей, нашинкованную морковь, пастернак. Через 5-7 минут прибавить 400 гр. рыбы. И варить 10 минут. Добавить лавровый лист и перец, соль. Варить еще 5 минут до готовности рыбы и овощей.
Когда рыба будет готова, влить в кастрюлю молоко или сливки. И закипятить. Теперь можно выключать нагрев, но перед этим пробуем суп на соль. Если требуется немного добавим.
Такую же уху можно делать и из минтая, но тогда его дополнительно заправляют ложкой сливочного масла, поскольку минтай совершенно не содержит жира в отличие от трески.
Суп с рыбными консервами =
2 л воды
1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, тунец, горбуша, сардина и т. д.),
1-2 стол ложка крупы – пшенка, гречка, геркулес (на любителя),
4 картофелины,
1 маленькая репчатая луковица,
2-3 лавровых листа,
черный молотый перец,
суповая зелень (укроп, петрушка, тмин, базилик, эстрагон и т. д.)
соль,
Наливаешь в кастрюлю примерно 2 литра воды. Кидаешь картошечку и репчатый лучок шинкованный. (Если есть настроение – кидаешь туда же крупу).
Варишь это дело почти до полной готовности (то есть примерно после закипания 5-7 минут – картошка будет слегка твердовата, но уже мягкой). Потом понадобится лаврушка и молотая суповая зелень. Варишь все это еще 3-4 минуты.
Теперь заправка и доводка.
Кидаешь в это варево содержимое банки, солишь и перчишь. Пробуй что получилось. Выключай огонь. Закрой крышкой и дай настояться минут так 20. И подавай на стол.
Хлебный суп с рублеными яйцами и тостами
Ингредиенты (на 1 порцию):
2 яйца,
100 г (2 толстых ломтя) ржаного хлеба,
300 мл (специальная бульонная чашка) любого бульона,
10 г (~ 1 стол. лож.) зелени укропа или петрушки,
20 г (~ 1 стол. лож.) сливочного масла,
соль по вкусу (~ 1/3 чайн. лож.).
Процесс приготовления:
Заранее варим бульон или используем порошковый.
Отвариваем яйца вкрутую и очищаем от скорлупы.
Половину хлеба (50 г) нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Оставшийся хлеб превращаем в крошку (натираем) и поджариваем с маслом.
Кладем в готовый бульон тертый хлеб, тосты, мелко рубленные яйца, рубленую зелень укропа или петрушки, солим и сейчас же подаем на стол.
При желании в бульон можно добавить черный молотый перец, тертый чеснок, молотые семена тмина.
Бульон с яичными хлопьями
Ингредиенты (на 1 порцию):
1 яйцо,
300 мл (специальная бульонная чашка) любого прозрачного бульона,
соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Заранее варим бульон или используем порошковый.
Яйцо выпускаем в миску и хорошо взбиваем, затем вводим через дуршлаг в кипящий мясной про-зрачный обезжиренный бульон, непрерывно помешивая, и провариваем 1–2 минуты.
Можно добавлять в бульон только яичные белки.
Таким образом можно разнообразить любой овощной, молочный или крупяной суп, превратив его в яичный. То есть когда суп практически готов, в него вводят взбитые яйца. Минутку кипятят и выклю-чают.
Суп-пюре томатный классический
3-4 больших помидора,
3 маленьких сладких перца (желательно красного цвета),
соль - по вкусу,
чёрный перец,
смесь молотых пряностей (петрушка, укроп, тмин, сельдерей, эстрагон, базилик, му-скатный орех, кориандр и т. д.).
Овощи пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой и ставим на огонь. Доводим до кипения. Солим, перчим, добавляем пряности. Можно добавить порошковый бульон. Варим примерно 5-7 минут.
Едим горячим. Очень вкусно, когда в тарелку добавляют тёртый чеснок.
Можно добавить репчатый лук (тоже помолоть), растительное масло.
с фасолью, с грибами. уха! - щавель, окрошка.. лапша с курицей.. лагман, пельмени...
Что такое Сготовить?
Наталья Сызко
сварить приготовить Cготовить обед..
Леночка Мельник
Приготовить - литературное слово, лексически грамотное. Сготовить в русском языке такого слова НЕТ, оно совершенно не соответствует нормам языка. Повышайте грамотность.
Леночка Мельник
Нацизм? Вы хотя бы изучите значение этого слова. Мне искренне вас жаль...
томатный сделайте, оч простой, в него потом макароны любые и тертый сыр... зелень
харчо щавелевый тимьян грибной суп из сырков
Томатный с рисом в горшочках. Сварить бульон, мясо снять с костей. На сливочном масле обжарить лук полукольцами, морковь нарезать очень тонкими ломтиками или натереть на крупной терке, чеснок мелко нарубить или натереть. В горшочки положить мясо кусочками, лук, морковь, чеснок, понемногу сырого риса, залить теплым бульоном, подсолить, развести томатную пасту, я кладу по паре целых чайных ложек на горшочек, накрыть крышками и поставить в духовку до готовности риса.
Пардон, не увидела дополнение, суп с фрикадельками отменяется)))
Предлагаю суп со щавелем
Предлагаю суп со щавелем
молочный суп с макаронными изделиями, молочный суп с овощами, суп из лосося со сливками
Грибной, харчо люблю к солянке, рассольнику и гороховому, щавелевый, куриный с овощами и лапшой. Фасолевый, из рыбных консервов.
Лагман, сырный, из лосося со сливками.
Лагман, сырный, из лосося со сливками.
Ингредиенты: корневой сельдерей, морковь, болгарский перец, помидоры, картофель, зелень. Варите, солите. Готово.
Рыбный, сырный, щавелевой, грибной, шурпа.
грибной, с крапивой, щавелем, минестроне, луковый, том ям, лагман, рыбный, сырный (3-4 разных варианта), фасолевый
суп с крабами
Ирина Танкова
Угу и омарами и черной икрой
Грибовница.
Рассольник
Похожие вопросы
- Какие супы можно сделать (кроме борща, щей, рассольника, солянки, куриного)?
- Подскажите рецепты каких нибудь супов, кроме борща, солянки, грибного, рассольника, куринного с лапшой, уже все надоело)))
- Какой суп порекомендуете сготовить, кроме борща, щей, картофельного, фасолевого и горохового супа? Они уже надоели
- Какие супы вы варите? Я борщ, щи, рассольник, куриный с вермишелью, вот собственно и всё. Но как то маловато)))
- Про супы хотел спросить. Люблю борщ вчерашний.. Сырный суп.. Суп с галушками.. Солянку.. А ты??
- Тем кто готовит суп с лапшой Когда варите суп с лапшой - лапшу варите в супе, или отдельно, потом добавляете в суп?
- В моем супе не хватает вкуса - что я забыла положить? суп куринный - лапша
- Подскажите рецепт супа. Кроме борщей, щей, чечевичного, горохового, фасолевого, солянки, рассольника, куриного, с фрикадельками
- Кто какие варит интересные супы: щи, борщ, солянка, гороховый.. рассольник уже не интересно. Подскажите идеи
- Ув. можете посоветовать супы ( кроме восточной кухни, борща, щей, солянки, рассольника)? А то все привычные уже надоели.