Как тушить свеклу для борщей

если подожгла свеклу - можешь затушить водой
с уважением, ваш Вывих Мозга

Порезать соломкой, добавить чуть растит. масла, (можно без него), томат. пасту, сок лимона или чуть уксуса, и под крышкой на медленном огне..

Я использую вареную - натираю на терке и обжариваю, иначе цвет у борща получается не красивый (на мой взгляд).

Никак.

медленно и долго.

просто натереть очищенную свеклу на крупной терке и тушить в кастрюле подлив бульона или воды, добавить уксуса ложку и томатной пасты и чуть сахара. тушить минут 10-15

Я тру на крупной тёрке и тушу в отдельной кастрюльке с добавлением уксуса и раст. масла

не обязательно её тушить потому что вам так или иначе её закидывать в конце в кастрюлю.
а вот если жарить то на масле как обычно, некоторые так делают.

Я просто варю час на малом огне, чищу, тру на терке и в кастрюлю

готовят борщевую заправку. свекла соломкой или на крупной терке. В посуду, добавляете соль, уксус (кислоту) сах, специи и немного бульона. Если борщ с томатом, то туда же томат. Но надо закрыть крышкой т. к. при пассеровке томат"плюется"

Да так кидай зачем тушить

Свеклу отвариваю отдельно цельной, потом тру в борщ

Огнетушителем.) А готовить можно на сковороде с маслом, предварительно натерев на крупной тёрке.

натереть на крупной терке, выложить на сковороду с растительным маслом, добавить уксус и тушить на медленном огне до полуготовности

Обожаю свеклу во всех блюдах. Я ее и тушу, и жарю и варю.
1. Для борща свеклу лучше натереть на терке и опустить в готовый борщ. Как только закипит и борщ преобретет красный цвет- я снимаю борщ с огня и накрываю полотенцем, чтобы он пропитался.
2. Свеклу (хоть сырую, хоть вареную) натереть на терке и обжарить с репчатым луком. Добавить томат, или кетчуп и будет прекрасная "бурачная икра", которую можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Из вареной свеклы можно делать прекрасные салаты и винегреты.