Первую воду сливать сразу после закипания, или дать покипеть пять минут?

Когда готовишь?

Можно процедить, чтоб бульон был прозрачный, сохранив при этом всё, что полезно в курице.

Кипит 5 минут и сливай, самая жирнятина с ним уйдёт, мы не в блокадном Ленинграде живём, чтобы радоваться жирному бульону.

достаточно перед варкой любое мясо вымочить, а не потом сливать бульон

Зачем так издеваться над курицей? Я просто вымачиваю любое мясо, меняя воду, в течение часа. Потом варю и ничего не сливаю.

Я перед варкой курицу вымачиваю, кожу убираю и варю без сливания. Пену только нужно обязательно снять.

А зачем её сливать? Можно просто шумовкой пену собрать

я не сливаю

Еслине домашняя курица, то после закипания слить воду и залить новой

первый бульон сливают после закипания
(если уж решили сливать, так-то это не обязательно...)

Какой идиот придумал вот это? Сливая закипевшую воду - попросту выливаете весь навар, весь вкус бульона. Что потом вы получите? Воду с кусками резинового мяса? Какой кретин диетолог эту чушь выдумал? Варить надо бульон, а не воду.

сливать не обязательно, если только у Ваших едоков есть панкреатит

Магазинную курицу сливать после до трёх раз

если со шкуркой то лучше слить а то сильно жирная будет.. если хотите просто срежьте шкурку перед варкой и потом варите без слива

Зачем курицу варить? Её жарить нужно! Тогда и сливать ничего не надо...

не надо сливать.

Зачем самый цимус то сливать?

Если хочешь бульон, то оставляй))