Если немного подрумянить на сковороде фрикадельки перед добавлением в фрикадельковый суп, будет вкуснее?

а вы еще тот гурман )
я голосую за ваш кулинарный изыск!

сырые разваливаются. надо кидать в кипящий суп жареные. так вкуснее будет

Подрумянить то неплохо, но будут ли они сочнее?

можно и так - я так делаю....только слегка их порумянить

если варить не на мясном бульоне то можно сначала обжарить и бросить в кипящую солоноватую воду \\ а на оставшемся масле сделать зажарку

Считается что мясо которое жарят перед тем как отправлять в суп меньше экcтрагирует в бульон ,то есть сырое мясо больше грубо говоря вываривается и отдает бульону своих веществ
Получается в итоге такая картина что бульон от сырого мяса становится крепче ,а от жаренного слабее и жиже, зато мясо вкуснее
Для фрикаделек это конечно условности, учитывая их размер и мое мнение что ничего эта процедура обжаривания в супе не поменяет, а создаст только лишнюю мороку на кухне
Обжаривание фрикаделек сделает суп разве что калорийнее ,учитывая что вместе с фрикадельками в суп попадет и масло на котором они жарились и если вас не заботит диетичность еды ,то тогда можно так поступать. Все что калорийнее все кажется вкуснее

Зачем жарить то, что будет варить я неясно. Жарят и после доводят до готовности на той же сковороде, но на минимуме.

А кстати да, будет вкуснее. )) Правда я так тоже не делала.

На мой взгляд будет вкуснее, если так сделать.

Я считаю, что не нужно.

Да, будет вкуснее! НЕ надо их прожаривать до конца, именно подрумянить...и в суп.

Потому что рецепт этого не требует, это как тартар пожарить, или обжарить картошку перед варкой супа.
Т.е. можно, но уже будет блюдо другое

Хорошая идея!

От простого, обжаривание заключает вкус внутри и сохраняет сочность, отваривание распределяет вкус по всему блюду и исключает сочность продукта… Обжаривание плюс отваривание, уменьшают вкус и исключают сочность… Но! Добавляют вкус жареного.
Вопрос, который решать Вам…. Вы чего хотите, вкус продукта/вкус блюда/вкус жареного?

Да,очень вкусно получается,я так и делаю.
Просто отдельно на сковороде надо обжарить,также можно фрикадельки приготовить с соусом и уже будут спагетти с фрикадельками,а ещё я добавляю в фрикадельковый суп ,сыр плавленный очень вкусно!)

Так и не найдете. Фрикадельки обжаривают, если тушат с соусом, что бы весь сок мясной "запечатать" внутри. Для супа как раз наоборот, нужно что бы они "отдали" весь сок и вкус в бульон.