Чувствую запах Советского борща,кто нибудь знает как его готовить?

Борщ домашний

Крупная свекла 2 шт. , капуста белокочанная или квашеная 200-250 г, морковь 1-2 шт. , петрушка 1 корешок, луковица 1-2 шт. , томат-пюре 1 ст. л. или 2 свежих помидора, жир (лучше свиное сало) 2 ст. л. , шпик 100 г, сахар 1 ст. л. , уксус 3%-ный 1 ст. л. , соль по вкусу, бульон мясной или вода 1,5-2 л, петрушка или укроп, сметана 1/2 ст.

В кипящий бульон или воду положить нашинкованную шашечками свежую капусту и варить 10-15 мин. Свеклу потушить или спассеровать с овощами, томатом-пюре, сахаром, уксусом, положить в бульон и варить до готовности. За 5 мин до окончания варки заправить борщ чесноком, растертым с салом, и кусочки шпика. Если капуста квашеная, ее тушат и кладут в борщ вместе со свеклой. За 5-7 мин до окончания варки борщ можно заправить мучной пассеровкой (1 столовая ложка муки) , разведенной бульоном. Это сделает борщ более густым. В тарелку с борщом положить сметану, зелень петрушки или укропа. При желании борщ можно сварить и с картофелем. В этом случае две картофелины нарезают брусочками и закладывают в борщ вместе с капустой.

Ирина! Это Вам к борщу!))) БОРШТЬ - национальное одесское блюдо ("борщты" - блюда)

Вы знаете ше такое боршть - это регата, это флотилия в одной тарелке - дымящиеся ледоколы картошки взрезают толстые плямы жира, капустные яхточки гоняются друг за другом, огибая помидорные буйки. Помешивание ложкой приводит к трагедиям и кораблекрушениям.. .
(А. Грабовский. "Осколки")

К богатому еврею приходит бедный родственник занять немного денег к празднику. Богач сидит на веранде и кушает дымящийся, наваристый борщ.
- Здравствуй, Абрам.
- Здравствуй, Хаим. Слушай, а ты борщть любишь?
- О чем речь! Конечно!
- А вчерашний?
- Почему нет! Он такой настоянный, витамины.. .
- Ну, тогда приходи завтра.

рассортировали, обнаружили Жорину челюсть, вцепившуюся в огрызок огурца, почистили, обдали кипятком и отнесли Жоре - завтрак с инспектором состоялся.
(А. Каневский. "Май нейм из Маня")

-

какие проблемы? кликни вгугле "рецепт борща" и выбирай

Для производства "Борща Советского" необходимо приобрести говядину по 2 рубля и овощи за копейки, а сметана обязательно должна быть развесная и чтоб в стеклянную банку!

привет поставить мясо варить если есть свинина если нет то говядина если есть сало то его поджарить вместе с овощами отдельно поджарить лук морковь чеснок помидор болгарский перец все это мелко порезать а свеклу и морковь можно через терку и когда мясо по варится где то 45 мин все положите на резать капусту свежую если есть квашеная капуста и картошку то она больше подойдет и добавить зелень какая есть под рукой и через 15 мин готово приятного аппетита

Наскоько мне известно - борщ, это украинское блюдо. Если без всевозможных интерпретаций, т. к. варила его моя бабушка и мама - бульон из хорошего мяса, при варке которого обязательно добавляется мелко нарезанная небольшая луковица; режется соломкой винегретная свекла и морковь - добавляем в готовый бульон и варим до готовности; когда свекла готова бросаем туда же резанный кубиками картофель; добавляем стакан томатного сока и мелко нашинкованную капусту + мелко нарезанный салатный перец . У нас в семье не любят переваренную капусту, поэтому доводим только до кипения и добавляем зажарку - на свинном жиру - лук, прожаренный до золотистого цвета + томатную пасту+ томатный соус. Соль по вкусу. Когда закипело - выключаем и даем постоять. Укроп, петрушка, сметана в тарелки. Специи, лавровый лист не добавляем.