Можно ли говоить супы на бульоне из говяжьего языка? Жалко выливать.

Я, когда варю язык, тщательно чищу его ножом, тогда его бульон можно использовать. А бульон после варки языка действительно замечательный, глупо выливать. Можно из этого бульона приготовить любой суп, даже не сомневайтесь!

А отчего нет? Язык, между прочим, это деликатесное мясо!
Вот бульон, сваренный из коровьих хвостов - на любителя. но и он вполне съедобный.

Я готовила на таком бульоне рассольник - очень вкусно

я готовила.

суп - невкусно, надо было сделать заливное

Конечно, можно. Это прекрасный и вкусный бульон. Очень хороши овощные супчики и гороховый с беконом...

Наверное можно но я бы такое не ела :))

Ну уж нет! Я всегда выливаю и даже если делаю заливной язык, то использую другой бульон ; ведь язык варится с кожей и он жирный, и все это в бульоне будет...

Я варю только борщ, он забивает привкус "не того" бульона. Можно еще что-нибудь с копченостями, тоже будет хорошо.

Конечно можно! Из под сердца только не используется бульон.

Готовьте... можно такой супчик сварить, все семейство будет довольно !!!

конечно можно! все лишнее (если собираюсь использовать бульон) я срезаю заранее. Чуваши готовят суп Шурбе, так там вообще варятся субпродукты. вполне съедобный в умелых руках :о)

В советское время в кремлевских ведомственных детских садах супы варили только на языковых бульонах. Этим всё сказано.

Солянка вкусная получается и рассольник тоже!

конечно не сомневайтесь.

сильно жирный и запах мне не нравится, но на вкус и цвет фломастер разный, поэтому попробуйте и узнаете.

Я раньше не использовала, а теперь делаю так: варю язык, вынимаю его, а бульон остужаю до образования белых корочек жира на поверхности. Снимаю их и затем использую бульон. И жира практически нет и вкусно

язык положить в кипящую воду, проварить минут 15, потом бульон вылить, затем опять в кипящую воду и варить снимая пенку, добавить луковицу, лавровый лист, перец горошком, я еще добавляю кинзу (дробленые семена), чуть молотой гвоздики, куркуму чуть-чуть. Варю 1,5-2 ч. Язык опускаю в холодную воду, очищаю, верхнюю часть вырезаю железы, мелко режу и обжариваю с луком и морковью, добавляю туда отварную гречку, добавляю немного бульона из-под языка. Остальной бульон можно оставит на суп или заливное. Лишний жир можно убрать после застывания. Его я отдаю собаке.