Первые блюда

Сварил суп, но пересолил. Как убрать лишнюю соль, не добавляя воды?

Можно рис в мешочке немного поварить и он вберёт в себя соль.
Наталья Елонова
Наталья Елонова
1 386
Лучший ответ
Почисть 5 - 6 картофелин, заверни в марлю и опусти в суп на 15 - 20 минут, пусть покипит.
Говорят, лишнюю соль убирает рис в марлевом мешочке, опущенный в пересоленый суп. Сам не пробовал.
Добавь серной кислоты, получится сернокислый натрий, он выпадет в осадок. Но суп потом есть не рекомендуется.)))
Пересоленный суп

Прежде всего – несколько правил, соблюдение которых должно предотвратить пересол:
• Остужать суп, взятый для пробы, причем в деревянной, а не в металлической ложке, которая нагревается и остается горячей, даже когда суп в ней остыл.
• Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.

Куриный или мясной суп можно исправить, если добавить в него:
• домашнюю лапшу (но не вермишель, посоленную в процессе производства) , рис, картофель.
• Можно засыпать в суп муку. Правда, суп придется осветлить с помощью взбитого яичного белка или мясного фарша (а это требует особых знаний и навыков) и процедить.
Яна Довгалюк
Яна Довгалюк
5 014
добавь картошки несколько (1-2-3) штук и прокипити несколько минут (5-10) картошки можно убрать или доварить до готовности.
Таня Луппова
Таня Луппова
4 456
лучше всего положить несколько сырых картошек и они заберут лишнюю соль.
Кинте картошку целиком очищенную, довидите до кипения, она заберет
Положите в столовую ложку кусочек сахара-ра­финада и опустите в суп. Когда сахар начнет таять, вы­нимайте ложку с сахаром. Это можно повторить несколь­ко раз, меняя сахар.
**
*марина *
220
добавить риса.. .

Похожие вопросы