Какой рецепт окрошки более "правильный"- с квасом, кефиром или уксусом?

Свекольник! Остальное бурда)

Конечно, с квасом. Старый русский рецепт

Обожаю с квасом, но ставлю его только летом. А зимой готовлю с кефиром.
ОКРОШКА «РАННЯЯ»
Ингредиенты:
- молодой картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

С домашним квасом (с кислым).

На окрошном квасе или сыворотке из под простокваши.

Мне нравится с квасом, кто-то любит с кефиром. У кого какой вкус.

Попробуйте сыворотку из пахты! Не пожалеете.:)

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова «крошить» . Окрошка – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью. Традиционной основой окрошки считается квас, хотя в старину ее заливали огуречным или капустным рассолом. Сегодня для окрошки используют кислое молоко, кефир, йогурт, минеральную воду и даже пиво.

самая классическая окрошка на квасе, но на Кавказе ее делают на кефире, в некоторых районах на обрате молочном, кто то любит на минералке, кто то на воде с уксусом или лимонкой

с квасом правильно

С майонезом. А квас в стакане.

А с квасом и укусом не люблю.
Идеально майонез пополам со сметаной, или майонез с сывороткой. Или просто хороший жирный майонез

ваще то по настроению и вкусу.. .
моя невестка ваще не признает ни кваса, ни сыворотки из под простокваши, ни кефира - только уксус... .
сей комплекс развился, от нищенского детства, когда денег ни на квас, ни тем более на кефир не было... .

а вкуснее всего самодельный квас кисленький не сладкий из магазина, и еще очень сильный вкус у окрошки если все ингредиенты натереть на терке, особенно твердые (огурцы, редис) яйца и карьлфель сквозь сито... .
попробуйте вы почувствуете настояещщее послевкусие за ушами ...трещать будет

с квасом

Традиционно правильный, по старинным рецептам это основа -Квас!!!

Правильных нет, это дело вкуса.

на вкус и цвет..., но точно не с уксусом

С квасом

кефир обязательно!
а как его разбавлять чтобы не густо было это как кто хочет варианты: квас, минеральная вода, простая кипяченная вода
с квасом вкуснее с домашним, не с магазинным
а уксус вообще там отсутствует

кто как любит, раньше мы всегда делали на квасе, сейчас стали делать и на кефире, тоже ничего. Только обязательно на домашнем квасе!

Тот который больше тебе по душе.

С квасом лучше всего, а еще вкусно с чайным грибом.

а я вообще с молочной сывороткой и сметаной люблю! а с квасом терпеть не могу...

С квасом!

Конечно с квасом. Остальное уже вариации истинно русской окрошки

С минеральной водой, СУПЕР!!!

правельно готовить окрошку на сыворотке

А никто е пробовал со сметаной?? ? Намного вкусней чес с квасом а тем более с уксусом!!!