Какие летние супчики готовите???

Гаспачо, супы-пюре: из кабачков, спаржи или тыквы.

Уху ем из окуней или судака - легко и приятно

Холодник из ягод
Необходимые продукты:
ягоды или смесь ягод (малина, земляника, клубника или смородина) - 600 г
сахар - 150 г
сливки густые - 3 ст. ложкиСпособ приготовления рецепта:
Ягоды, оставив часть для подачи, протрите через сито.
Добавьте сахар, размешайте.
Влейте сливки и поставьте в холодильник.
Перед подачей положите целые ягоды и подавайте с пирожными или бисквитами.
---------------
Холодник по-белорусски
300-400 г вареной свеклы, 200 г свежих огурцов, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г зеленого лука, 1 стакан сметаны, соль, сахар, укроп, сок лимона или лимонная кислота (по вкусу) .
Хлебный, свекольный квас или охлажденный отвар, в котором варилась свекла, разбавить холодной кипяченой водой, добавить нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко рубленый лук, соль, сахар, укроп, сок лимона и поставить в холодильник.
При подаче холодника в тарелки положить кружочки яйца и кубики льда, холодник заправить сметаной.

мне нравится супчик со щавелем, на кефире с добавлением кипяченой воды, с колбаской без жира, св. огурчиком, картошечкой, яйцом и зеленью.

Кислое молоко + вода кипяченая или минералка + 1-2 зубочка раздавленого чеснока+ зелень, какая вам по вкусу + свежий огурчик, мелко резанный + соль. Приятного аппетита.

Холодный суп с петрушкой.
Понадобится: соль, молотый перец, лук –порей (только белая часть) , мелко порезанные, 2 крупных картофелины, очищенные и мелко порезанные, 50г петрушки, без стеблей 2 лавровых листа, 140 мл сливок.
Доведите до кипения 750 мл воды, посолите и добавьте лук, картофель, лавровый лист, половину петрушки. Доведите до кипения и варите, пока овощи почти разварятся - около 30 мин. Затем взбейте в блендере до однородной массы, и дайте остыть. Добавьте оставшуюся петрушку и сливки и снова взбейте. Поставьте суп в холодильник на 30 минут, затем приправьте по вкусу.
Подавать со сливками или со сметаной, посыпав, свежей петрушкой.

Вишневый суп с мороженным.
Понадобится: 250г вишни без косточек, 500г вишневого сока, 150г сахара, 1 ст. ложка крахмала, 1/2 чайной ложки корицы, 100 мл сухого красного вина, 200г ванильного мороженного.
Налейте вино в кастрюлю и кипятите 2-3 минуты, добавьте 400 мл сока и сахар, доведите все до кипения. Опустите вишню и варите на слабом огне 5-7 минут. В отдельной посуде разведите крахмал и молотую корицу в оставшихся 100 мл сока. Полученную смесь тонкой струйкой вливайте в кипящий суп и постоянно перемешивайте. Сразу снимите суп с плиты. Остудите, разлейте по тарелкам, добавьте в каждую порцию мороженное.

Щавелевый суп и окрошку )))

Окрошку и зеленый борщ со щавлем и шпинатом

окроха )))))))))) окрошка