Посоветуйте какие-нибудь вкусные, интересные и не слишком долго по времени приготовления лёгкие летние супчики. Спасиб!

обожаю литвский холодный суп. вареную свеклу (2 средних) , вареные яйца (3 шт) , огурцы свежие (3 шт) трем на крупной терке, мелко режем зелень. заливаем 1 литром кефира и 1 ст. воды. обалденно

Щавелвый суп. Варим нарезанный картофель, добавляем поджарку из лука и моркови. (на растительном масле) Добавляем резаный щавель (варится буквально 1 минуту) Солим по вкусу. В тарелку кладем половину яйца (или рубим его) , наливаем суп и кладем сметану

окрошка и холодный борщ - вариантов уйма

Бонский супчик
6 луковиц среднего размера, несколько помидоров (можно консервированных) , 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 1 кубик овощного бульона. или плавленый сырок со специями
Порезать овощи на мелкие или средние кусочки, залить водой, приправить солью, перцем и острым соусом (по желанию) . Кипятить на сильном огне 10 минут, затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими.
Вот и все.

Французский суп "Жардинер": в холодную воду (2л) кладем тертые на мелкой терке - свежий картофель (150г) , 1 репку (можно с листьями) , 1 морковку, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. крупной соли. Доводим до кипения, варим дальше на маленьком огне до готовности. Посыпаем от души зеленью, можно добавить в тарелку белые сухарики с чесноком, сметану. Иногда добавляю за 5 мин. до готовности свежий горошек и тертую помидорку.

Окрошка на квасе или на кефире, холодный борщ, сырный супчик.