Через какой промежуток времени нужно кушать после гимнастики? И важно ли в период тренировки пить воду?

Воду пить обязательно, но вам инструктор должен объяснить когда именно во время тренировки можно. После активной аэробной нагрузки ( например степ или высокоударная тренировка или бег ) пить нельзя сразу, а только когда пульс придет в норму

А что, сами тренируетесь, без надзора? Не надо.. чревато...

После гимнастики кушать можно часа через 2 не ранее. А питьводу во время тренировки вообще нонсенс, хотите обрыгать помещение и себя что ли. Нельзя пить ничего во время тренировки. Если это гимнастика, а не суходрочка, каких сейчас много.

После тренировки, желательно не кушать 30мин - 1 час, в зависимости насколько тяжелой она была, лучше конечно, если сильно не хочется потерпеть часок. Воду пить нужно, но это в принципе по требованию организма - если хочет - пей, если нет - не надо силой лить, все равно захочет и скажет об этом. А пить если хочется желательно понемногу и чаще. Т. е. к примеру лучше пить раз 10 по 2-4 глотка, чем за один за тренировку выпить литр. Но тут тоже все весьма размыто, свою золотую середину найдите сами и определите сколько раз вам лучше пить и в каком объеме. Только соблюдайте условия - жажда на тренировке мучать не должна - обезвоживание пользы не несет это совершенно точно, а вот эффективность тренировки в разы снизит. И в то же время вас не должна мучать тяжесть выпитой воды и плехаться у вас в желудке, доставляя дискомфорт, потому-то и не стоит за раз выпивать много. Сколько, повторюсь - это индивидуально, для кого-то и полстакана за раз многовато, а кому-то может пол-литра как в бездну уйти.
И еще объем требуемой воды тоже не есть постоянная величина, может зависеть от погоды, в которую тренируетесь, от характера пищи принятой накануне и т. д. И кстати до тренировки желательно воздержаться от еды часа полтора.