В чем вредность желтков?

Да, очень большой процент холестерина.

Установлен вред для организма содержащейся в желтках арахидоновой кислоты. Она усиливает воспалительные реакции.

бл" кого ты слушаешь, если слушать что говорят врачи так лучьше всего кушать
траву, и запивать её водичкоЙ. Такие люди долго не живут, так что надо есть все что захочется и в разумных придеЛаХ!
О куриных яйцах написано немало нелестных слов, но оно, по-прежнему, остается одним из основных продуктов на нашем столе. И это не случайно. Издавна на Руси яйца использовали не только для питания, но и для лечения многих недугов. Как говориться, проверено временем.
При сильном кашле и вообще для укрепления слабых легких полезно принимать несколько раз в день по десертной ложке следующей смеси: растертых вместе двух чайных ложек сливочного масла, двух сырых желтков, одной десертной ложки муки или крахмала и дух десертных ложек меда. Кроме того, всем известный «гоголь-моголь» - растертый и взболтанный с сахаром желток куриного яйца – тоже неплохое средство для смягчения кашля.

В традиционной русской медицине при лечении туберкулеза использовалось средство, которое называлось кальциевой настойкой или кальцеумитом. Дл его приготовления берут 10 лимонов, 6 свежих яиц, 400 г липового меда и три четверти стакана коньяка. Лимоны выжимают и их соком заливают неразбитые яйца. Емкость закрывается марлей, обертывается плотной бумагой и выдерживается в прохладном, сухом и темном месте 5-8 дней до полного растворения яичной скорлупы.

После чего нужно слегка подогреть мед до состоянии текучести, но не выше 60 градусов, и добавляют его в смесь, затем вливают коньяк. Готовую настойку переливают в бутылку, которую хранят в холодильнике. Употребляют ее по 1 десертной ложке после еды. Но поскольку кальцеумит портится через 2 недели после приготовления, лучше готовить его небольшими порциями.

Сырыми яйцами на Руси лечили и дизентерию. В первые два дня больной должен был съедать по 12 яиц ежедневно – по 2 яйца каждые 2 часа. На третий и четвертый день – по 8 яиц в день, то есть, по 2 яйца через каждые 3 часа. На пятый и шестой день – по 4 яйца – 2 утром и 2 вечером. Яйца желательно иметь свежие, лучше всего снесенные накануне.

Такое лечение становится более успешным, если его подкрепить приемом настойки черешни и диетой. Настойку готовят так: 100 г свежих ягод черешни заливают 300 мл красного крепленого вина, 2 дня настаивают на солнце и процеживают. Доза для взрослого – 1 рюмка на прием, для детей – 1 наперсток. Пьют настойку три раза в день.

При сильном раздражении желудка и кишечника готовят так называемую белковую воду, растворяя белок свежего яйца в стакане холодной кипяченой воды. Воду можно подсластить и пить ее небольшими глотками. Такая вода – хорошее обволакивающее средство.

Сырой белок куриного яйца можно использовать и для быстрого снижения кислотности желудочного сока. Сырой белок в этом смысле гораздо активнее аптечных средств и практически не имеет побочных действий. Чуть подсоленный белок хорошо и в качестве лекарства при расстройствах пищеварения.

Есть вред, но в таких вещах как курево, алкоголь, газировки, сахар, жирная пища и многое другое, его больше!! ! Зато польза от желтка -ЗНАЧИТЕЛЬНА, в нём много незаменимых веществ!!!

Всё должно быть в меру, желток - источник минералов и витаминов, его дают маленьким детям начиная с 6-месячного возраста.

не знаю, но ем так потому что на желтки аллергия, может у многих так.

Раньше об этом не думали и не парились! И ты не парься! Все там будем.. . А мужская сила - в яйцах!

ну и если даже они повысят холестерин, можно же проверять кровь на холестерин, и если будет выше нормы, то уменьшить потребление желтков, по последним данным кстати усваивается только 5% холестерина из пищи

Желтки полезны, но в небольших дозах. Яиц ты можешь есть сколько хочешь, но что бы не больше 3-4 желтков, а белка... сколько угодно. Нарушается процес обмена веществ, проблемы с пищеварением, сыпь и т. п.
Допустим если ты качаешься, то тебе за раз 5 яиц (на них только 3 желтка)