нормальный ли режим? утром с понедельника по пятницу хожу на турники. а в субботу и воскресение отдыхаю, так правильно?

идеально, осталось понять когда отдыхать.

каждый день многовато будет

Угу. Еще по выходным на турники ходи.
А пока ты на турниках виснешь, адекватные люди (умеющие делать все без фанатизма, ну. . типа меня :) ) смогут устроитцо на годную работу - ведь конкуренция вся сосисками на турниках висит )

Смотря для каких целей этот режим.. . И, опять таки - зависит от интенсивности самых занятий. очень расплывчатый вопрос требующий уточнений. Если ты хочешь "подкачаться" - то НЕ нормальный. Для развития силы - НЕ нормальный. Для развития выносливости - вполне возможно, опять таки зависит от интенсивности тренинга. Отдыхать нужно все-таки немного побольше. Вообще адекватная тренировка даст тебе понять самому, нужно ли идти на следующий день или нет.

Правильней думаю будет для начала правильно составить програму на турниках, чередовать хваты, Допустим понедельник: широкий прямой хват 4 подхода, узкий обратный хват 4 подхода, широкие брусья корпус наклонять вперед руки разводить в сторону 4 подхода,
Вторник обычный хват на турнике 4 подхода, бруья хватом уже, руки не разводить, стараться прижимать к телу; узкий прямой хват на турнике 4 подхода.
В среду же тренировка как в понедельник, а в пятницу как во вторник. При таком расписании можно затронуть и субботу, а в воскресенье уже можно отдохнуть.