Финики это быстрые углеводы или медленные? Не пойдут ли они в жир на массе?

Сахар же. Быстрые углеводы, если немного

какая разница чему уходить в жир при избытке

смотря сколько их есть, вообще не должны

быстрые. инжир, финики, бананы, дыня, виноград. их нельзя.

фруктоза. это можно как заменитель сахара, но не больше двух фиников в день.

Фруктоза в финиках конечно же быстрый углевод, но эта глюкоза с так называемым "прицепом". Клетчатка самого плода не даёт быстро всасываться и не повышает гликемический индекс резко, как например сахар или сдобная булочка. Если не диабетик, то можно смело есть. Килограмм за раз же всё равно не съешь, максимум десять штук, так что какой там жир.

Сушеные финики — калорийный продукт из-за концентрированного содержания сахаров (это свойственно сухофруктам). Поэтому в диетах худеющих количество фрукта ограничивают.
Еще один недостаток — высокий гликемический индекс, из-за чего после употребления фиников может повыситься уровень глюкозы в крови.
Сухие финики для увеличения срока хранения производители обрабатывают диоксидом серы или сернистым газом. Эти вещества раздражают слизистые пищеварительных органов, что вызывает воспаления и даже язвы. Поэтому перед едой моют плоды холодной водой. Это удалит консервант, а также грязь, плесень.
При чрезмерном употреблении плода возникает головная боль. Съев несколько фиников, не забывают полоскать рот или выпивать чай, воду. Это снизит риск развития кариеса из-за высокого содержания сахаров.
Финики содержат медленные углеводы и долго перевариваются. Поэтому употребляют их не позже чем за полтора-два часа до сна.
https://stroy-telo.com/dieta/produkty/finik-energeticheskij-frukt-polza-i-vred.html
На приеме у эндокринолога я сказал, что употребляю финики. В ответ услышал, что финики повышают сахар в крови, лучше есть сушеную курагу. Сахар для худеющих вреден, он быстро превращается в жир.