Правда, что залог чёткого снимка состоит в уменьшении светочувствительности камеры?

Снижение ИСО - залог низкого уровня шума. Но слишком низкое значение увеличивает выдержку.
Сокращение выдержки - залог отсутствия смаза (шевеленки). Но придется увеличивать исо или ставить дополнительный свет.
Диафрагма тоже влияет на качество изображения, открытая полностью диафрагма часто приводит к потере резкости и появлению искажений и аберраций. Наилучшая резкость часто получается при F/4....5,6

надо выбирать компромисс между этими параметрами, т. к. они друг другу мешают, как 3 лошади, привязанных друг к другу хвостами.

Улучшаешь один параметр - ухудшаешь другой...

Пожертвовать можно выдержкой : при вынужденно длинной выдержке можно применить штатив или упор.

А мастерство фотографа на самом деле в том, как из г-вна сделать конфетку. Как на фоне помойки снять красиво. Обыденное показать необычно, выделить и показать что-то, показать целую историю в одной картинке, передать объем и пространство обычным двухмерным изображением.

А просто пользоваться настройками камеры умеет любой дураk. Это не делает его фотографом, это делает его просто пользователем устройства.

Увеличиваем выдержку, закручиваем диафрагму - глубина резкости растёт... Но в динамике не проканывает - долгая выдержка размажет подвижные объекты... Одна загвоздка - фотограф не тот, кто освоил технику, а кто снимает с вдохновением. Именно поэтому я попал в газеты в первый год своей фото-жизни, а потом вдохновение ушло...

Если цифровик, то зафиксируй чуствительность, а всё остальное доверь камере, она сама выставит диафрагму и определит выдержку.
Если нужна глубина резкости, то в ручную выстави диафрагму, а всё остальное пусть сделает камера.
Если важны глубина резкости и минимальная зернистость, (в цифровиках это шум) то вручную выстави диафрагму и чуствительность, а выдержку сделает сама камера.

Меня удивляют люди, которые не пользуются такими возможностями.

четкость зависит от настройки обьектива. А потом уже от матрицы