как перевести аналоговую видеозапись в цифровую?

Лучший вариант - наличие ТВ-тюнера. При этом видео не займет много места на жостком диске и нет необходимости после захвата переконвертировать.

Для оцифровки аналогового видео используют специальные устройства, именуемыми картами захвата - они бывают как в PCI-, так и в USB- исполнении. В быту из них наиболее распространены ТВ-тюнеры - все они позволяют вести запись не только с телеэфира, но и с видака и т. п. устройств.
Есть также способ, когда аналоговую камеру или видак подключают к компу через цифровую видеокамеру, выполняющую в данном случае роль устройства захвата - я этим способом не пользовался.
Оцифровка на пишущий DVD-плеер дает результат отвратного качества. Зато этот способ проще всего, и именно так цифруют аналоговое видео фирмы, занимающиеся этим на заказ.
Сам я цифрую с видака через плату захвата Pinnacle DC 10+ ; она совершеннее чем ТВ-тюнеры, и позволяет обходиться даже компом Пентиум-3. Работаю под управлением программы Pinnacle Stidio ver.1.06 - все более новые версии гораздо хуже, недостаток же этой версии - в том, что она работает только под Win98 и на более новые ОС не согласна.
Вот пара фильмов, оцифрованных мною этим способом с коммерческих кассет VHS, взятых в прокате и потому сильно заезженных (при вставке в альбом качество видео еще больше пострадало) :

Ну, камера конечно не плёночная, а ленточная.
и SONY - это корпорация, а не марка.

отдайте на оцифровку. не мучайтесь.

1) Записать на пишущий ДВД.
2) Нужен комп с платой видеозахвата, с видеоредактором и ДВД.

Зайди в любое фотоателье и тебе все сбросят на флешку