Как преобразовать аналоговый сигнал на цифровой???

Аналого-Цифровыми - Преобразователями.. .
(ждём расширения вопроса)

При помощи АЦП - аланогово-цифрового преобразователя.

Оцифровав аналогововый сигнал.

Хотя АЦП - составная часть любого цифрового фотоаппарата, похоже, вы ошиблись рубрикой.
Вам сюда: "Наука, Техника, Языки"

АЦП-аналого-цифровым преобразователем

вот такой махонькой прогочкой я цифрую с видака через TV-тюнер. Если устраивает, могу кинуть на почту. Русская и с таблэточкой
Название: iuVCR 4.17.0.408RU (Full)
Год выпуска: 2008
Разработчик: Иван Усков
Платформа: Windows All
Язык: Русский и английский
Размер: 6.76 MB
При захвате не сжимает, потому и потеря качества минимальна (по мне, так даже получше становится, чем в оригинале)

Ну, вариантов много - их тут сколько написали и все они правильные. Есть и ещё один - с помощью цифровой камеры, если у таковой (а у бытовых камер это часто встречается) есть аналоговые входы (чаще всего - это те же самые гнёзда, только переключается в меню) . Пропускаем сквозь камеру транзитом сигнал - и на компьютер приходит долгожданная "цифра". Сам делал и не раз :)))

Я для этого использую ДВД-рекордер

Если аналоговый сигнал представляет собой какую-либо величину, непрерывно меняющуюся во времени, то для того чтобы его оцифровать, его дискретизируют по двум параметрам - величине и времени - т. е. через определенные промежутки измеряют его величину - получается ряд определенных численных значений во времени. Насколько точно измеряется величина - называется дискретностью, или разрядностью, чем она выше - тем точнее и выше качество оцифровки, но тем больше объем данных. То, насколько часто происходит измерение - называется частотой дискретизации, чем она выше, тем соответственно, также выше качество оцифровки, но больше объем данных. Хотя, измерение может производиться и только один раз, но с нескольких взаимосвязаных элементов, в определенных случаях, например - снятие сигнала с пикселей фотоматрицы.

Вот так его и преобразовать.