С чего начать в веб-дизайне, т. е. с нуля и какие книги-бестселлеры есть по этой теме?

Дизайн это искусство, начинать надо не с языков программирования, а, например, с постижения живописи.

С этого - http://habrahabr.ru/post/273795/

CSS и HTML есть такая книга. Автор Бен Хеник

Просто создай свой сайт на придуманную тему (без публикации даже), бесплатный для начала. Тогда и поймешь что такое веб-дизайн. И что тебе нужно читать и знать. Вообще в идеале должен знать
-ADOBE Illustrator, Adobe Photoshop, CorelDraw и другими графическими редакторы.
-БАЗОВЫЕ ЗНАНИЯ HTML‚ CSS и начальные навыки вёрстки
-интернет маркетинг
-инфографика
-юзабилити
-английский язык-ибо все годные ресурсы на английском))
А теперь вот реши какую тему начнешь изучать первую) Книги-это теория. Лучше сразу начинать что то с азов делать руками. Практиковать.

С аштиемайл

postroika.ru/html

Я начинал с "postroika.ru/html"
Сейчас частенько захожу на "htmlbook.ru"
А чисто для дизайна нужно задействовать свою фантазию, но при этом не забывая, что некоторые вещи реализовать весьма трудно.

Попробуй htmlacademy.ru/ - довольно интересное обучение.

Д. Ши, Хольцшлаг М. "Философия CSS дизайна" - библия.

HtmlAcademy - хороший. бесплатный ресурс по HTML, проходил, неплохо научили)
Потом курсы Photoshop можно пройти.... Только же дизайн без движка?

У Евгения Попова даже бесплатные видео-курсы есть про HTML и CSS.
Поищи в интернете. Поисковики тебе в помощь!!!)

postroika.ru/html

В интернете есть множество информации на данную тему.

htmlacademy.ru/

Никогда книги не помогали. Просто поставь себе задачу и выполняй ее. По ходу написания начнутся вопросы, гугл в помощь. После 1-го сайта будешь знать азы CSS.