От каких продуктов нарушается оюмен веществ, и организм начинает набирать в весе?

**********ПРАВИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
1. Миндаль и другие орехи, семечки тыквы; Под запретом: соленые и засахаренные орехи.
Продукты этой группы помогают в борьбе с ожирением, сердечными болезнями, раком и даже морщинами. Являются поставщиками белка, мононасыщенных жиров, витамина Е, магния и фосфора. В день рекомендуется съедать до двух пригоршней орехов.
2. Бобовые: фасоль, горох, турецкий горох (хумус) , чечевица. Под запретом: жареная фасоль
Способствуют сжиганию жиров и строительству мускулов, противодействуют раку кишечника, сердечным заболеваниям, высокому кровяному давлению и ожирению.
3. Шпинат и зеленые овощи, желтые, красные и оранжевые овощи, такие как помидоры, сладкий перец.
Под запретом: овощи, жаренные в масле или под жирным сливочным соусом.
Овощи, как известно, кладезь витаминов, клетчатки, кальция и магния. Зеленые овощи помогают к тому же нетрайлизовать свободные радикалы, вызывающие старение.
4. Обезжиренные и нежирные молочные продукты-творог5%,кефир, сметана 15%,сыр 17%,йогурты до 2.5%без сахара
Под запретом: цельное молоко, мороженое
Кальций, витамины А и В, фосфор, потассиум - далеко не полный список полезных веществ, содержащихся в молочных продуктах. Тем, кто их ест, не грозит остеопороз, высокое давление, предохраняют они и от рака.
5. Овсянка, рис, греча. Под запретом: моментальные каши с добавками.
Каши содержат огромное количество клетчатки и сложных углеводов, которые питают наш организм энергией и являются отличной профилактикой сердечных заболеваний, рака кишечника, диабета.
6. Яйца. Белок, содержащийся в яйцах, имеет высокую биологическую ценность. Он незаменим в строительстве мускульной системы и при сжигании жиров. Также в яйцах есть витамины А и В12.
7. Индейка, цыплята, телятина, рыба и морепродукты. Под запретом: сосиски, бекон, ветчина, жирное мясо.
Мясо, что бы ни говорили вегетарианцы, это важнейшая составляющая рациона человека. В нем есть белок, железо, цинк, фосфор... Рыба, морепродукты кроме всего прочего-незаменимый источник омега-3 насыщенных жиров.
8.Оливковое, арахисовое, подсолнечное масла. Под запретом: маргарин, гидрированные растительные масла, масла, содержащие трансгенные жиры. О пользе оливкового масла можно писать книги. Это важнейший элемент любой сбалансированной диеты. Масло снабжает организм витамином Е и ненасыщенными жирами, предотвращает рак, сердечные заболевания, ожирение.
9. Цельнозерновой хлеб и крупы, коричневый рис, цельнозерновая паста. Под запретом: продукты из белой муки, выпечка.
Цельнозерновые крупы мешают организму накапливать жиры, содержат клетчатку, белок и массу необходимых человеку витаминов.
10.Ягоды, большинство фруктов, особенно яблоки и грейпфруты. Под запретом: различные варенья и джемы.
Ягоды и фрукты изобилуют витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Они защищают сердце, улучшают зрение, координацию движений и память.

сладкое и мучное

Думаю, что в вопросе нарушения обмена веществ продукты играют не главную роль. А вообще общеизвестный факт - жирное, сладкое, мучное - враги хроршей фигуры!

от фаст фуда ( хот-доги, гамбургеры и прочая гадость)

Все зависит от индивидуальных особенностей организма

хм.... по-моему только если сочетать несочитаемое. а по отдельности.... вроде не от каких хотя если есть много жирного ничинаешь набирать вес. от переизбытка