это правда что если после спорта бега например 40 минутного, что то сразу есть кусок торта то не потолстеешь?

Правда. После физической нагрузки открыто так называемое белково-углеводное окно, которое в течение 30 минут надо "закрыть".Делается это для пополнения запасов гликогена в мышцах и печени, потраченных во время тренировки. Именно в этот период полезны "быстрые" углеводы (кусочек торта, шоколада, стакан сока и так далее), так как эти углеводы с высоким гликемическим индексом почти мгновенно усваиваются организмом и повышают уровень инсулина, а тот в свою очередь понижает уровень кортизола (гормон стресса). Так же отмечу, что обмен веществ после хорошей физ. нагрузки повышен в разы и всё,что вы съедите организм впитает, как губка воду и ни грамма из того в жир не пойдёт.

Это придумали обжоры-толстяки...

Что же происходит в теле, когда сразу после стресса (физической нагрузки ) мы принимаем углеводистую пищу?

Про инсулин, наверное, все слышали. Этот гормон является в некотором смысле антагонистом (действует наоборот) адреналина и кортизола. Особенно это относится к воздействию на обмен углеводов. Инсулин регулирует содержание глюкозы в крови, переводя её излишнюю часть в гликоген печени и мышц. Компенсируя действие адреналина и кортизола, инсулин выводит организм из состояния посттренировочного стресса. Стресс хорош в меру.

Но как связаны инсулин и углеводное окно, спросите Вы? Всё просто. Чтобы стимулировать выделение инсулина в кровь, следует увеличить содержание в ней глюкозы. А сделать это просто. Надо принять углеводистую пищу.

Вот почему я настоятельно рекомендую желающим похудеть сразу после тренировки съесть фрукт (банан, апельсин или др. ) или что-либо сладкое (шоколад, сладости, мёд, пирожное) . А желающим набрать мышечную массу принимать белково-углеводный напиток, содержащий аминокислоты и «быстрые углеводы» , такие как фруктоза, глюкоза, лактоза.

Если съесть сразу после занятий спортом, то это кусок у тебя будет лежать мертвым грузом в желудке еще часа два, разлагаясь и выделяя токсины (преувеличено, но по сути так) , а потом непереваренный начнет путешествие по ЖКТ.
Поправиться ты может и не поправишься, но здоровье подорвешь определенно.
Организм в первую очередь восстанавливает мышцы, а потом берется заботы, в том числе и за обработку пищи.. . )

Даже лёжа на диване этот кусок не будет лежать мёртвым грузом, не говоря уже о послетренировочном периоде. Valera всё верно написал, только не будете же брать с собой на тренировку кусок торта. И никакое здоровье вы не подорвёте. Организм сперва берётся за пищу, чтобы получить компоненты для восстановления повреждённых мышечных тканей и запаса энергии (гликогена), а у Доброва почему-то наоборот. И за счёт чего интересно они будут восстанавливаться? От воздуха, что-ли? Зачем лезть туда в чём не разбираешься. Вот вопрос.

Наоборот, сначала съесть кусочек торта, а потом километры накручивать)))))

Согласно исследованию, проведенному Департаментом кинезиологии университета МакМастер, Гамильтон, Онтарио синтез белка повышен в течение 24 часов после силовой тренировки.
Синтез белка мышц повышается в организме человека на 50% через 4 часа после силовой тренировки, и на 109% — через 24 часа, а затем быстро снижается, возвращаясь через 36 часов к исходному уровню.

Таким образом, важно что вы едите в течение 1-2 дней после тренировки, а не в течение получаса после нее. Общее количество белка и углеводов в течение дня имеет решающее значение (13). Это означает, что вы не можете полагаться только на пост-тренировочный протеин и мифическое белково-углеводное окно для роста мышц. Важную роль играет питание в течение дня. Исключениями могут быть только элитные спортсмены или люди, которые тренируются несколько раз в день, а так же те, кто тренируется натощак.

Во время физической нагрузки и восстановления, кровь приливает к мышцам, кровеносные сосуды расширяются, а в незадействованных органах, в том числе и ЖКТ сужаются, они "обескровливаются".
Помочь в восстановлении мышц, может только легкоусвояемая пища, не требующая больших затрат на расщепление - сладкие напитки, соки, фрукты.. . кусок торта содержащий жиры, к таким продуктам отнести нельзя.
Организм занимается восстановлением мышц из собственных резервов, а уж потом, приведя мышцы к работоспособному состоянию, занимается переработкой пищи и восстановлением мышечных волокон.
Корни этого кроются в эволюционном развитии. Для любого вида, важнее способность быстрее восстановить мышцы, чтобы иметь возможность убежать от хищника, чем перерабатывать тяжелую пищу, а потом восстанавливать мышечный тонус.
Что жзе касается "мертвого груза", тоя специально для любителей "пофилософствовать" написал, что это утрировано, по простому -преувеличено.
Источник - два высших медицинских образования...)