В чем вред кетчупа? а майонеза?

В их количестве- всё хорошо в меру.

Вред только в том, что они не домашнего приготовления.
Все покупают и никто от них не помер.

Помино очень вредных добавок, майонез вдобавок еще и источник "вредного" жира-трансгенного, который сразу идет в жировые запасы организма. Альтернатива кетчупу- приготовленный дома из томатной пасты с пряностями и специями. Во всяком случае, так будет меньше вреда.

В кетчуп обычно добавляют различные специи и добавки, многие из которых могут вызвать приступ аллергии, при поглощении кетчупа в больших количествах здоровыми людьми возможны серьезные заболевания желудка, как, например, язвенный гастрит. Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее.

В консервантах, которые туда входят

В том, что в них одни добавки! Там нет НИЧЕГо натурального!!! Лучше не ешь их, толтько в редких и необходимых случаях

Доказанного вреда продукты питания не несут! Иначе их распространение будет запрещено.
Но, в данных продуктах используются ненатуральные компоненты (консерванты, усилители вкуса, загустители и т. п.) , которые официально и считаются безвредными, но то одно, то другое со временем становится запрещенным.
Исходя из этого можно сделать соответствующие выводы.

Исследователи из японского университета Хиросаки под руководством Хироси Огуро обнаружили, что диета с высоким содержанием глутамата натрия вызывает потерю зрения и истончение сетчатки глаз у крыс. Учёные обнаружили высокое содержание глутамата натрия во внутриглазной жидкости, омывающей сетчатку. Глутамат натрия связывается с рецепторами клеток сетчатки глаза, разрушая их и вызывая вторичные реакции, уменьшающие способность остальных клеток проводить электрические сигналы.

Ну и так далее про остальные "добавки".