что приготовить из баклажан не оч калорийное, но вкусное?!!

На счет вкусное не знаю но не оч калорийные) из бакложановой диеты

. Первым блюдом этого меню является салат из баклажан с помидорами, которые следует кушать на завтрак.

Для приготовления такого салата следует очистить от кожуры баклажан, нашинковать его тонкими кружками, затем присыпать солью и оставить так на пару минут. Это необходимо для того, чтобы плод пустил сок.
После жидкость следует слить, а кружки обжарить на растительном масле, тратя на каждую сторону по одной минуте. Получившиеся обжаренные баклажаны следует положить в салатницу, добавить помидоры черри и зелень.

На обед будет баклажанный вегетарианский суп. Для его приготовления нам потребуется 1-2 баклажана, которые следует нарезать соломкой и слегка обжарить на сливочном масле.

Затем к ним следует добавить пастернак, болгарский перец, морковку, лук и тушить в течение пяти минут, накрыв крышкой. Затем овощи перекладываются в кипящую подсоленную воду и варятся на протяжении пяти минут. В суп можно добавить зелень.

На ужин готовятся тушеные баклажаны, к которым добавляется чеснок и перец.

Почистить баклажан, нарезать его на пластинки вдоль, подержать их часок в солевом растворе, чтобы ушла горечь. Пожарить с каждой стороны. Измельчённый чеснок можно положить на каждую пластинку во время жарки, можно - после (для любителей поострей) . Чеснок можно перемешать с измельчёнными орехами или сыром (или всё вместе) . Пластинки с начинкой можно закатать в рулетики (тогда баклажан должен быть длинным) . Очень вкусно, но о поцелуях придётся забыть примерно на 24 часа.))))

баклажан пополам, посолить в духовку минут через 20 достаем кладем туда творог с чесноком и зеленью

Баклажан нужно помыть и порезать в длину на несколько пластин. Обильно посолить и заняться чем нибудь другим 30 минут. Затем пластинки баклажана промыть водой. Обвалять их в кляре из яйца и обжарить на сковородке с двух сторон в небольшом количестве масла. После выдавить чеснок и положить ломтик помидора и свернуть рулетиком. Очень вкусно!