Какие продукты считаются высокоуглеводными? А какие вообще без углеводов? Если мясо вредно, то в чем найти белок (продукты)?

Основные источники углеводов - сахар, мука, крупы.
ТО есть все сладкое, все мучное, каши.
Мясо не то чтобы вредно. Совсем отказываться от него не стоит, если Вы не вегетарианец по убеждениям, конечно.
Раз в неделю - вреда не будет.
Добавочный белок - молочные продукты, лучше не цельное молоко, а творог и кисломолочное, орехи.

Белок в рыбе, в индейке, в курице.

Белок пропадет даром, если его не употребить с углеводами

Все белки разные по размерам и составу и состят они из аминокислот, которые при температурах выше 60°С разрушаются.
В организме белки строятся из аминокислот, котоыре вырабатывает для нас микрофлора кишечника, причём вырабатывает именно те, которые необходимы в данный момент.
Если Вам так уж необходим белок, то в сое его намного больше, чем в мясе.
Молочные продукты не так уж безопасны https://www.youtube.com/watch?v=InZLGp3MtEE

белок кроме мяса содержится в масле сливоч, сыре, твороге, яйце т е в продуктах живот происхождения, а также в бобовых, чечевице., рыбе.

http://www.estetik-s.com/info-polezno/?sid=370
по ссылке посмотрите в каких продуктах и что)) и сколько.. и важно не высокое или низкое содержание углеводов.. а их ценность пищевая.. и простой углевод или сложный. Так же и белок.. они есть животные и растительные.. смотря в каком виде вы их будите употреблять, зависит, будет ли организм усваивать этот белок или нет. И мясо не вреднее рыбы.. или яиц.

Есть два вида белка один растительный (фасоль бобы ...итд) а другой животный ( яйца мясо куры творог ) и каждый выбирает то что подходит ему. Высоко углеводные банан виноград - я не беру в учет сладости так как я худею, а в этих фруктах легко усваиваемые углеводы. Огурцы Арбуз менее углеводистые так как на 80% водяные