как вернуть месячные после диеты?

То, что вы исключили, совсем не плохо! Но может вы совсем мало едите других продуктов? Кушайте побольше и все должно встать на свои места. А вообще если не пришла менструация-это повод рассказать маме!

Мясо, рыба, морепродукты, фрукты-овощи

Лечь в больницу.
Месячные ушли?
Ждите наступления слабоумия, выпадения волос и зубов.
Диета по Певзнеру при ожирении лечебный стол № 8 не исключает переичисленные продукты, а сокращает их количество.
"Сильно калорийное " - нет такого понятия.
Какой ваш рост? 154 см? При таком росте вес 47 кг является нормальным. Если вы выше, то у вас недобор веса, и соответственно, могут начаться необратимые нарушения развития, заболевания эндокринной и половой сфер.
Организм растёт и формируется и не должен испытывать дефицит питательных веществ.

Читайте: ссылка на статью
https://refdb.ru/look/2384913.html
Нормы полноценного питания для детей, разработанные НИИ питания РАМН:
Примерный объем порций для детей школьного возраста

Таблица 6
Рекомендуемый суточный набор продуктов для школьников и подростков (г, мл)
включает даже кондитерские изделия.

"Учитывая, что школьники проводят значительное время в школе, причем процесс обучения носит весьма интенсивный характер, важное значение, как было уже отмечено, имеет организация горячего питания в школах, в особенности, в современных условиях с учетом низкого социально-экономического уровня многих семей, неспособных обеспечить детей адекватным питанием дома. В идеале, школьное питание должно включать горячий завтрак и обед, а для детей, посещающих группы продленного дня - и полдник. Кроме того, во многих городских школах функционируют школьные буфеты, которыми пользуются, в основном, старшеклассники".

"Физиологические особенности детей дошкольного возраста характеризуются продолжающимися высокими темпами роста, интенсивной двигательной активностью, структурной и функциональной перестройкой отдельных органов, в том числе пищеварительной системы, дальнейшим развитием интеллектуальной сферы."

Никак

начните кушать больше, они сами вернутся.