Помогите составить рацион на 1500 калорий в день? Желательно из доступных продуктов

Доступна ли вам скумбрия, филе куриное, творог, мюсли, крупы, овощи?
Вам нужны кухонные весы, и приложение кбжу, там будет проще рассчитывать каждый рецепт. Потому-что одно и тоже есть вы не сможете, да и это не полезно, нужно будет создавать новые рецепты, так чтобы было разнообразие.
Могу предложить несколько рецептов, с уклоном на белок. Самое простое это белковый омлет, далее тушёное мясо любое (лучше не жаренное, а отварное и запечённое)
На десерт: творог-100г питьевой йогурт-100г сметана-65г смесь можно разбить вилкой, или блендером. По вкусу два разных продукта, можно разнообразить вкусом йогурта и добавить мюсли в качестве клетчатки и дополнительного белка.
С белком сложно, если так питаться - нужно вводить много дополнительной клетчатки, нужны крупы - такие, где не удалена оболочка зерна, так называемый цельнозерновой хлеб или хлебцы, те самые отруби, или клетчатка из овощей - это салаты.
Из рациона лучше исключить крахмалистые продукты, лишний сахар: сладкие фрукты, напитки с сахаром, торты и вафли, где ещё и жирность высокая.

Это схема сбалансированного рациона.
Подставляйте доступные вам продукты.

Завтрак:
2 яйца (в любом виде: омлет, глазунья, в крутую...)
(можно овощи с яйцами, если хочется до 200 г)
хлеб 50- 100 г и 10 г сливочного масла
Чай, травяной чай, кофе без сахара.

Перекус:
орехи, семечки 30 г (одна закрытая горсть)
фрукт, ягоды до 100 г

Обед:
салат из сырых овощей и листьев 100 г, 1 ч л. растительного масла
белок (нежирное мясо, рыба, куриная грудка, морепродукты, яйца) 100 -150 г
крупы-макароны(желательно цельнозерновые)-картофель на выбор - 100 г
тушеные, запеченные- вареные овощи - 100 г (либо не есть, если салата достаточно)
Кусочек сыра 30 г или йогурт, творожок.
Темный шоколад от 70% - 20 г (2 больших дольки или 4 квадратика),
либо любая ОДНА конфетка, зерфирка, маленькая вкусняшка, если хочется)

Перекус:
творог, мягкий творожок, натуральный несладкий йогурт 100 - 150 г
фрукт, ягоды до 100 г
чай, кофе без сахара по желанию

Ужин за 2 - 3 ч до сна:
белок 100 - 150 г и овощи 200 - 300 г (свежие или вареные-тушеные-запеченные) с 1 ч.л раст. масла по желанию

Вода : 30 мл на каждый кг веса, распределить равномерно в течение дня.

Колории вычислить нереально

Макароны с сыром