как определить ложный опенок от настоящего?

Шеба, в общем, прав, но, но. . есть два очень важных НО:
- Главные отличительные признаки ядовитого опенка серно-желтого, - это не серно-желтые пластинки, которые со временем меняют оттенок, а горький вкус и отвратительный запах.
-Второе еще более важно: есть много несъедобных грибов похожих на опята, и в том числе растущих на древесине, КОТОРЫЕ ОПЯТАМИ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ!
-
Поэтому, чтобы не путаться и не морочить себе голову, Дарья, выучите и запомните, как выглядят
-опенеок летний
-опенок осенний
-опенок зимний.
А все остальные опенкообразные грибы обходите стороной. От греха подальше!...

кароче юбочка есть - всё нормально, инфа 100%
и съедобные под шляпой типа губки структуру имеют, чешуйки - смерть и понос

как следует допросить

Съедобные опята:
1. Опёнок осенний


2. Опёнок тёмный (разновидность опёнка осеннего, но растёт ещё и на хвойных породах деревьев)


3. Опёнок зимний




Ядовитые двойники:
1. Ложноопёнок кирпично-красный


2. Ложноопёнок серно-жёлтый


3. Чешуйчатки (не ядовты, но вкус грибного блюда неслабо подпортят)



Присмотритесь и сравните.

Опёнок летний советую Вам вообще не собирать, так как его можно легко спутать с очень ядовитой галериной окаймлённой.
Что неясно по определению - спрашивайте в комментариях.

для безопасности берите только с березовых пней

у ложного юбочки под шляпкой нету

Иногда чешуек нет. Главный признак - наличие юбочки.

у настоящего опенка есть юбка но не обязателоно будут чешуйки а вот черные пятнышке есть и они всегда растут большими семействами на любых поваленны пнях а также и на деревьях бывает и на земле но обязателтно большими семействами