Опята ли это? Или ложные?

Если пластинки - серые, то это Опенок серопластинчатый - Hypholoma capnoides. (это только, если пластинки - серые!!!)
Пишут, что съедобен, но лучше с ним не связываться - большая вероятность спутать его с Опенком ложным серно-жёлтым...

Это - не опёнок.
Среди ложноопят встречаются и съедобные виды. Я когда-то проверял на предмет съедобности грибы на подобие этих - оказались съедобными, хоть и не очень-то вкусными. Для этого я их отваривал отдельно от всех прочих грибов (только немного соли - никаких приправ) , проверял, что ни сами грибы, ни отвар не имеют настораживающего вкуса или хотя бы привкуса... Но систематически затевать подобные изыскания - можно и доиграться. Так что Вам не советую.
Самый опасный из ядовитых грибов - бледная поганка. Она по вкусу напоминает шампиньон и, что самое главное, токсическое действие проявляется через несколько часов, когда меры принимать уже поздно.
Прочие ядовитые грибы особенно опасны в смеси с другими грибами: в общей мешанине легко не заметить их настораживающий вкус.

ложные

Ложный опенок.

Это не опята, не вздумайте их есть!!!

Ложные. У съедобных опят юбочка на ножке есть

Это - огнёвка ольховая (несъедобные грибы ), внешне похожа на опёнок осенний. Растёт семейками на пнях деревьев лиственных пород на опушках и вырубках, в августе - октябре.
Шляпка гриба выпуклая с бугорком, диаметром до 6 см, сыроватая, сначала светло-жёлтая, потом к краю с зеленоватым, а к середине с буроватым оттенком, с мелкими, тонкими, волокнистыми хлопьями вблизи края и по краю. Пластинки сначала бледно-желтоватые, позднее оливково-охристые. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, в массе ржаво-бурые. Ножка длинная, книзу иногда тоньше, волокнистая, одного цвета со шляпкой, книзу жёлто-бурая.

Ядовитый ложноопенок

ложные