хочу уволить двух сотрудниц, не нравится, как относятся к выполненю своих обязанностей. Как правильно им об этом сказать

Так спецыально для Вашего случая всякой хуйнёй про "кризис" обывателям мозг рушат уже какой месяц )))) Отличный повод!! ! И судя, по вопросам-ответам на данном портале большинство публики эту хрень вполне серьезно восприняло, и не удивляются собственному увольнению или срезанию оклада. Так что говорить ничего не придецца. Кризис и всё тут :))) Ну а если они чего-то соображают, и понимают, что эти "кризисные" песни - демагогия разводка для лохов, аттестация -несоответсвие-досвидания :)))

Просто сказать, что не подходят

Так и сказать. Только объясните тактично, почему они Вас не устраивают.

Так и сказать, чётко сформулировать свои претензии и сообщить, что с ними дальше вы работать не сможете.

Мне очень не нравилось увольнять "по собств. желанию".
Но я честно людям объясняла, что методов "ухождения сотрудников" много, они очень неприятны ( по себе знаю) , к ним будут придирки (а в вашем конкретном случае, видимо, небеспричинные) , и им все равно придется уйти. Так что лучше не тратить нервы и спокойно расстаться.
Как правило, люди идут навстречу и уходят спокойно.

не добросовестно относятся к своим должностным обязанностям. коротко, и ясно.

Привожу цитату, как сказали мне!
"Я должен сказать Вам одну неприятную вещь... (пауза). Я принял решение больше с Вами не работать. "
Все, и в принципе причины не назывались! Так что Вы не обязаны объяснять почему приняли такое решение! И еще, в бизнесе нет места сантиментам!!!

Так и скажи, что мол извините, Вы некомпетентны и работа это не место для провождения времени в аське, в контакте и пр. одноклассниках) )

Так и сказать.. . а чего церемониться, если они не хотят нормально работать?

самое честное сказать правду.
но спокойно, без нервов... тактично

Что есть то и надо говорить, все по факту... А то у нас к сожалению привыкли начальники молчать тем, кто не выполняет добросовестно работу и перекладывать работу на других...

Если обязанности прописаны в должностной инструкции, то можно сделать приказ о невыполнении поставленных задач, может после этого что изменится, если нет еще один приказ и пожелание собственное.