вопрос про заработанную плату

Мало ли что они сказали. Требуйте показать этот закон. Уверяю Вас - не покажут, т. к. его нет в природе: ) Посулите обратиться в трудовую инспекцию за объяснением правомерности их действий. Думаю, что это либо охладит пыл руководства, либо они наконец-то разберутся в вопросе выплаты заработной платы при увольнении. Не бойтесь и не сдавайтесь. Отстаивайте свои права.

Ничего подобного.
Твоя зарплата в договоре, её они обязаны заплатить за отработанное время полностью.
При увольнении с работы сразу же требуй справку 2НДФЛ (она тебе на новой работе в любом случае понадобится, поэтому бери пару экземпляров) , поскольку расчетный листок ты явно не увидишь. Если по полученной зарплате у тебя всё совпадает (недоплата) , то у тебя есть все доказательства для обращения в трудовую инспекцию.

Опять у них всё по закону джунглей. Пусть уточнят, каким законом они руководствуются. Пока Вы не уволены, на Ваше место принять нового работника они не могут. Соответственно, новый менеджер может приехать в эти две недели на добровольных началах и принять у Вас дела, но начать работать еще не может. Либо примет у Вас дела в Ваш последний день работы и, соответственно, в свой первый.

нет, это незаконно. это их проблемы. в крайнем случае новому человеку должны платить меньше, как ученику, но не Вам