Как строить отношения с наёмным работником в два раза старшим работодателя, который на указание его криворукости

Почитала комментарии - ну и что ж, что он должен уметь? Это было давно, он старый. Вот пусть и сторожит....

Это болезнь социалистического прошлого. В то время каждая манька с перевалу считала себя "главнее" этих недобитых интеллигентов. Я считаю, что на работе каждый человек должен знать свое место, свой уровень, свои обязанности и права. Если ты хоть академик, но пришел работать полотером, то и три пол, а не давай советы по руководству предприятием. И надо следить за собой. С годами мы все становимся немного странными. Важно чтобы это не мешало нормальной работе и другим людям. А вашему работнику просто предложите все переделать за свой счет.

Потому что вы первый перешли на личности и не умеете критиковать конструктивно. Надо говорить не о его качествах, а о конкретных фактах: вот это - неровно, какие меры нам принять, чтобы следующий раз чтоб так не было.

Наказывать рублем

Все верно.
Как и ему личность, возраст, социальность статус и гонор начальника без разницы.
Все сводится к должностной инструкции и трудовому договору, а так же к стандартам качества выполняемой работы, на которые может опираться как сам работник, так и работодатель.

Менталитет панибратства.... Советское наследие..

А никак если люди из савдепии быдло то это надолго.

Работодатель тоже должен понимать, что он как личность, его гонор, социальный статус, возраст, и вообще его мнение никому не интересны. Работник приходит зарабатывать деньги, неважно как и чем. Как умеет, короче говоря. Если такой работник не устраивает, если он не справляется со своими обязанностями, то за что ему платить и вообще держать на работе?

попрощаться с недоумком. Жизнь его потом научит