Прочитала рецепт маринада шашлыка с добавленнием растительного масла . Вы делаете такой маринад? Поделитесь впечатлениями

Хочется, перехочется, перетерпится)))

неее золотце таку красаву не перехочется

маринуете мясо со специями луком и за час до готовки добавляете растительное масло немного..чтобы образовалась корочка при жарке

расскажете?

обалдеть..еще такой бывает?

ААААААААААААфигеннно получается

надо будет проэксперементировать))

говорят соки запечатывает

имею

Можешь мариновать на пиве .на вине на коньяке или на майонезе .только не переборщи в зависимости от мяса .и увидишь каким он будет

))) могу то я все...а вот как лучше))

Да любой мной написанный дает пипецкий вкус

готовили?

Нет юная леди я шашлык не очень то и люблю

понятно

Спасибо))

никогда не пробовала барашка)))

Шашлык имеет место только с барашком. Шашлык это изобретение горцев, где самое быстрое приготовление мяса, это обжарка на костре. Там никаких изысков не было, главное условие - молодое мясо барашка.

ну сейчас это не актуально)))

Вкусная еда всегда актуальна. Заморские специи они для придания значимости повара, что мол владеет магией у плиты. Надо всему искать объяснение, а не просто так, что кто-то так делает. Я поделюсь с вами нет, не секретом, а правдой. Любая специя вытесняет из мяса влагу, а мы хотим мясо сочным. Поставлена задача, как сделать так, чтобы мясо оставалось сочным? Ответ напрашивается сам с собой - ни каких специй. А как это сделать? Один из логических способов. В нарезанное мясо наливаем газированную воду на пару часов, газированная вода хорошо впитывается. Через два часа перед готовкой выливаем воду слегка надавливая рукой. Только на этапе нанизывания на шампуры добавляем специи к которым вы привыкли и которые вам нравятся или хочется испытать и сразу на угли. Приятного аппетита!

спасибо))) нюанс

Я в последнее время делаю так - соевый соус, яблочный уксус, перец, хмели-сунели и лук, перетертый руками с небольшим количеством соли. Вкуснотень!

я на минералке)))

ну где нам..до настоящего

Все просто, максимум минеральная вода и специи