Вопросы с тегом «горчица» · страница 2

В гололёд пешеходные дорожки надо посыпать солью …, а еще душистыми специями и смазывать горчицей. От падения вряд ли защитит, но если упадёшь, то хоть лизнуть будет вкусно?

Любопытная Варвара
Приходила на базар
И во всё свой нос совала:
В сапоги, в сметану, в сало,
В мёд, в горчицу, в скипидар… Нажмите,
чтобы загрузить
GIF

«Оливье» в России
Знаменитое блюдо было изобретено Люсьеном Оливье в 1860-х годах
и сразу произвело фурор среди гурманов. Отведать фирменный салат ресторана «Эрмитаж» съезжались со всей Москвы.
В те времена рецепт оригинального «Оливье» хранили в секрете, но сейчас мы вам его раскроем. Итак, смешиваем в большой глубокой тарелке филе двух рябчиков, нарубленный телячий язык, 100 г черной икры, 200 г листьев зеленого салата, мясо большого омара или 25 варёных раков, 250 г небольших соленых или маринованных огурцов, соевую пасту, два свежих огурца, 100 г каперсов и пять сваренных вкрутую и нарезанных яиц. Заправляем провансальским соусом: 350-400 г оливкового масла, взбитого с двумя желтками, уксусом и французской горчицей.
В 1930-е годы шеф-повар ресторана «Москва» и ученик Люсьена Оливье Иван Иванов адаптировал аутентичный рецепт под советские реалии и переименовал блюдо в «Столичный салат». Именно в этом варианте салата впервые появился консервированный зелёный горошек. Вам это интересно?

Съешьте горчицу и вы сразу огорчитесь?))

Кто не хочет булька с маслом, будет кушать хрен с горчицей! Этта понятно?)))) Ну.. в глобальном смысле?))))

Крылышки в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- Куриные крылышки - 500 г
Горчично-медовый соус:
- Мёд - 3 ст.л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Соль - 0.5 ст. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Чеснок (измельчённый) - 1 большой зубчик
Приготовление:
Крылышки помыть, добавить соус и хорошенько перемешать.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Выложить на смазанный маслом противень.
Поставить в разогретую до 200*С духовку .
Через каждые 10 минут открывать духовку и поливать крылышки остатками маринада. Запекать до золотистой корочки минут 40.

Кто любит холодец? с горчицей.....муж заказал, готовлю, вроде не зима, а он сказал: -А где ты видишь лето?

Кто ел листовую горчицу.. Что она напоминает по вкусу?

Смерть! - говорит он, вытирая слёзы, выступившие после куска ветчины, густо вымазанного горчицей. - Уф! В голову и во все суставы ударило. А вот от вашей французской горчицы не будет этого, хоть всю банку съешь.

Вкусно поесть для меня – это пюре, шпроты, гречневая каша со сметаной (с молоком едят холодную гречневую кашу, а горячую – со сметаной).
Я обожаю сыр. Каменный, крепкий-крепкий, «Советский», похожий на «Пармезан». Еще люблю плавленые сырки «Дружба»…
Я воспитан в спартанских условиях выпивки и посиделок на кухнях.
В гараже, на капоте машины, раскладывалась газета, быстро нарезались ливерная колбаса, батон, огурец. Хрясь! И уже сразу хорошо.
Когда сегодня я попадаю в фешенебельные рестораны… приносят толстые, в переплете из тисненой кожи меню… у меня сразу начинается изжога.
Раньше и в ресторанах было проще: быстро мажешь хлеб горчицей, сверху – сальцо, солью посыпанное, махнешь под стакан – и уже «загрунтовался».
Ну а потом заказываешь, что они могут добыть у себя в закромах.Александр Ширвиндт...?

Любите горчицу ? И с чем?

С чем любите пельмени кушать:сметана, майонез, кетчуп , соус, горчица с уксусом, масло сливочное,лечо?

Кот, гад Мясо отварное утащил. С ГОРЧИЦЕЙ

хрен горчит или горчица хреновая

Поделитесь нормальным рецептом майонеза. Почему то горчицу не рекомендуют

Можно ли горчичный порошок применить где то еще,кроме приготовления горчицы?А то нашел дома не начатую пачку а горчицу я покупаю, готовую.

У меня немного странный вопрос возник..

С некоторых пор, привыкнув сознательно балансировать пять вкусов при готовке (речь о солёности, сладости, кислости, жгучести и пряности) я вынуждена была полностью пересмотреть то, как в юности готовила традиционные семейные блюда..

Например, грибной суп.. Поскольку я частенько варю его из шампиньонов, а вкус у этих грибов явно недостаточный, мне приходится мухлевать.)) Жарить их с луком, чесноком и тимьяном, потом томить, сдабривая горчицей и томатом.)))) Сегодня в грибной суп, сваренный с перловкой и итальянскими травами, кориандром и уцхо-сунели, в поиске баланса, я налила лимонный сок и положила корейскую жгучую перцовую пасту.. Получилось изумительно.))))



• А как и какие традиционные блюда модернизируете Вы?
• Есть ли нечто, что радикально изменило Ваш подход к кулинарии? Что это было?
• Пользуетесь ли Вы какими-то основополагающими системными принципами?
• Поделитесь своим фирменным блюдом, если есть.)))

Когда горчицу в домашних условиях готовите, она сразу должна быть....ароматной или через час?

Студень лучше с хреном или горчицей?

Капец. Вот недавно поел еду с горчицей, и мне уже предлагают купить оптом горчицу. Как так то?? Уже следят за желудком

Есть такой минерал "Горчица", вопрос: как он выглядит, и что это? Напишите его химическую формулу

С мармеладом в бороде
К своему папаше
Плыл медведь в сковороде
По кудрявой каше!
Над землёй арбуз летит,
Он чирикает, свистит:
– Я – горчица, я – лимон!
Я закрылся на ремонт!
Раз в галошу села Лошадь
И сказала: – Я – Галошадь,
На гитаре, на гармошке
Буду делать иго-гошки!
Ям-тирьям-тирьям, в коляске
Две усатых Свистопляски
Босиком, бегом-бегом
Ловят ветер сапогом!
Вот и кончились метели,
Табуретки прилетели,
На ветвях поют слоны,
– Здравствуй, первый день весны!
Вышла мода из комода,
Моде – сто четыре года,
У неё на голове
Огород и бочка мёда!
Шла оглобля на танцульки
В новой шляпе из кастрюльки.
Кавалер её был веник,
Он из шляпы съел вареник!
Кот напился валерьянки,
Хулиганить стал по пьянке,
И за то, что лез к мышам,
Получил он по ушам!
Жил-был козлик у бабули,
Волк сварил его в кастрюле,
Козлик вышел молодцом,
Слопал волка с огурцом!
Пароход плывёт в компоте,
Летом он живёт у тёти,
Красит яйца и забор,
Огурец и помидор.
(А вы как считаете, поэтесса Юнна Мориц в адеквате? )

Вот я, к примеру, лучше всех делаю горчицу и хреновую заправку (не хреновину). А ты чем можешь меня удивить?)

Ничто так не украшает сладкую жизнь, как селёдка, солёный огурец, горчица и хрен?

На хлебушек мажете горчицу?