салат с креветками в тарталетках

тарталетки с нежнейшим креветочным салатом
250 гр. очищенных креветок, 150 гр. сыра "Моцарелла",4 яйца, 30 гр. сладкого желтого перца, 100 гр. майонеза,
10 гр. чеснока, 100 гр. красной икры, 200 гр. тарталеток (10-15 шт.) . Сваренные в крутую куринные яйца почистить и мелко порезать.
Сыр "Моцарелла" потереть на крупной терке и добавить к яйцам. Креветки очистить, ошпарить
кипятком или отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, добавить в салат. Сладкий желтый перец очистить от семян, нарезать маленькими кубиками, добавить в салат и
перемешать. Чеснок почистить, выдавить через чеснокодавку, смешать с майонезом, добавить соль и
заправить таким чесночным майонезом салат из креветок. Тарталетки наполнить приготовленным салатом, украсить красной икрой, по желанию - зеленью

Для новогоднего стола пригодится этот легкий красивый салат.

Рис отварить в небольшом количестве воды (для быстроты я использую рис в пакетиках) . Если воды взять много или переварить рис, то он не получится рассыпчатым. Норма для обычного риса: на 1 часть риса - 2 части воды; варить на среднем огне, не размешивать до полного выпаривания воды. Пакетик варим по инструкции. Если рис все же переварился и стал клейкой кашей, то можно попробовать исправить положение, промыв его в друшлаге под холодной водой.

Креветки варим в кипящей соленой воде 5 минут. Затем остужаем и чистим от панциря. Можно использовать готовые очищенные креветки из баночки.

Яйцо варим вкрутую, чистим, режем на мелкие кусочки. Можно потереть на крупной терке.

Свежий огурец режем очень мелкими кубиками. Вместо свежего огурца можно взять соленый.

Теперь соединяем эти ингредиенты, солим и заправляем майонезным соусом (1 часть сметаны и 1 часть майонеза) .

Выкладываем салат в тарталетки, украшаем маслинами с перцем, зеленью.

Приятного аппетита!

авокадо, сырок типа "городской" -он хрупкий, вареные яйца, майонез, зеленый лук и чеснок - это основа. А на нее разные наполнители: креветки, копченую курицу, копченую и соленую рыбу, копченых мидий, в общем любые вкусности