Делала печенье (песочное) снизу и сверху оно прожарилось, а середина как бы мягкая, это нормально??

Question

Елена · Accepted Answer

Да, с температурой переборщили. Поставьте противень в духовку и выключите ее - печенье дойдет, подсохнет.

Олеся Васильченко · Answer

Нормально =) Печенье должно остыть и дойти.... сразу есть его не надо. 
Например: с вечера я приготовила песочное печенье. А на утро оно уже не мягкое внутри, а нормальное. 
Любая выпечка еще какое-то время доходит в процессе остывания =) 
 
Сырое печенье в том случае, ели проверяете на зубочистку и зубочистка вся в тесте =)

Александра Карпенко · Answer

Просто была высокая температура)))