Хелп! Кто-нибудь знает, как делают белое песочное печенье (продается на рынке) с вареньем. Оно совсем рассыпчатое, нежное

Нет. Это не курабье, к сожалению! Печенье мягкое и белое, сложено типа бантиков (во всяком случае у нас так В нем кажется много муки, но и жир есть. Пробовала готовить как песочное - не получается Пробовала его потолще делать - не пропекается внутри. Тут осенила мысль: может это сахар не дает ему быть мягким? ! Может, так...