1) Направьте официальный (письменный) запрос с вашими требованиями. Через почту, заказным с уведомлением о вручении.
Если ваши требования не удовлетворены, или вообще не поступило ответа, то:
2) Прокуратура.
Надзор за исполнением законодательства, в том числе и трудового, возложен на пркуратуру. Пишите заявление, с приложением копий приказа об увольнении, вашей переписки и т. д.
Обратитесь в инспекцию по труду
Напишите сразу 2 заявления в инспекцию по трудовым спорам и в прокуратуру. Результат будет.
В суд идите - получите денег с глупого работодателя. По практике - в прокуратуру и трудинспекцию писать нет смысла, ибо декоративные органы.
а на каком основание он ее удерживает? вы обращайтесь в прокуратуру и укажите что вы из за него промаргали хорошую работу! и пусть платит неустойку