ДА
Дима Архипов

что лучше приготовить из куриного фарша?

МВ
Мария Вершинина

Я сейчас варю суп с фрикадельками из куриного фарша и делаю тефтели. Уже не первый раз, легкая диетическая еда.

АФ
Анна Фирюлина

Зразы с грибной начинкой и пессерованным луком. Можно добавить немного риса.
Очень вкусно.

Малыш
Малыш

Зразы.. А кстати что такое зразы?

Николай Виноградов
Николай Виноградов

лучше приготовить кнельную массу и приготовить на пару, подать с картофельным пюре
Приготовление кнельной массы.

Мякоть кур отделяют от кожи и костей, пропускают через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза. Добавляют пшеничный хлеб без корок, предварительно замоченный в молоке или сливках, и снова пропускают через мясорубку. Если масса недостаточно однородная, ее растирают в ступке и протирают через сито или пропускают через протирочную машину. Затем массу охлаждают, соединяют с сырыми яичными белками и взбивают, добавляя небольшими порциями охлажденное молоко или сливки до получения пышной консистенции. Кусочек хорошо взбитой массы, брошенный в воду, должен плавать на поверхности.

Из кнельной массы приготавливают кнели (клецки) , которые выпускают из кондитерского мешка, придавая им различную форму, или разделывают при помощи двух ложек. Массу можно поместить в небольшие формочки и варить на пару.

Кэ
Кэт

а я обычно делаю котлеты

Наташа Карпова
Наташа Карпова

Зразы куриные с грибами.

Головку репчатого лука и грибы мелко нарезаем, а затем обжариваем с растительным маслом до готовности. Куриное яйцо варим вкрутую. Очищаем от скорлупы и рубим не очень мелко. В миске смешиваем обжаренные грибы с луком, рубленое яйцо, измельченную зелень петрушки и укропа. Посыпаем солью и перцем, а потом хорошо перемешиваем. Очищенный от корочки хлеб вымачиваем в молоке и, отжав, добавляем в куриный фарш. Также в фарш вмешиваем взбитые яйца, посыпаем перцем с солью, тщательно перемешиваем его до однородной консистенции. Куриный фарш разделяем на лепешки, в середину каждой кладем начинку и залепляем. Зразы обваливаем в панировочных сухарях и жарим со всех сторон на умеренном огне до готовности. Зразы куриные с грибами готовы, приятного аппетита!
Состав рецепта блюда
Куриный фарш – 600 гр (или мясной фарш)
молоко – 150 мл,
куриное яйцо – 3 шт,
белый хлеб – 100 гр,
головка репчатого лука,
лисички – 150 гр,
панировочные сухари – 1 ст,
пучок петрушки и укропа,
растительное масло,
соль и перец – по вкусу.

AB
Alexandr Biryukov

отлеты «Сочные»
филе куриное (или филе индейки) – 500г.
сыр – 200г.
перец болгарский – 150г.
булочка или хлеб – 150 г.
лук репчатый – 150г.
молоко – 200 мл.
сухари панировочные
зелень – по вкусу
соль
перец
подсолнечное масло
Как приготовить котлеты «Сочные» :
1. Куриное (индюшиное) филе пропускаем через мясорубку или блендер.
2. Булочку (хлеб) замачиваем в молоке.
3. Сыр натираем на терке.
4. Лук нарезаем мелко.
5. Перец очищаем от семян, нарезаем мелкими кубиками.
6. Мелко нарезаем зелень.
7. Смешиваем все приготовленные ингредиенты – булочку (хлеб) , сыр, лук, перец, филе, зелень. Перед смешиванием булочку (хлеб) отжимаем от молока. Солим, перчим.
8. Получается наш фарш, из которого формируем котлетки.
9. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.
10. Жарим котлеты на растительном масле около 8-10 минут с каждой стороны.
Получается около 20 котлет.

АС
Александр Сергеевич

"Мясо по-французски" из куриного фарша.
Ингредиенты:
Фарш куриный — 300 Грамм
Шампиньоны — 500 Грамм
Луковица — 2-3 Штук
Сыр — 300 Грамм
Картофелина — 3-5 Штук
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Рецепт ""Мясо по-французски" из куриного фарша":
Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук.
Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз.
На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны.
Наконец, сверху все засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом.
Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Готово! Приятного 🙂

VS
Valera Storogenko

поджарить его с луком и с грибами, а потом смешать с макаронами, или со спагети!

@L
@ Lusi @

Зразы. . А кстати что такое зразы?...Поищи в гугле. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

ЮК
Юрий Кокушонков

Котлетки. Фарш, размоченная в молоке булочка, яйцо, соль, перец, тертый чеснок, мелко нарезанный лук ( для продвинутых-его можно на растительном масле поджарить) , нарезанная зелень приветствуется. Все хорошо перемешать (отбить) . Слепить котлеты и жарить на растительном масле. Жарить без фанатизма, чтобы не сгорели

Чу
Чуркин

котлетки! если у вас свой фарш-от веса фарша-1/4 веса хлеба (3-5дневнного), молоко, соль, можно чуть сухого кур. бульона. ни чеснок, ни лук! дайте застыть готовому фаршу в холодильнике-меньше потом времени уйдет на разброс и на панировку. когда при жарке переворачивать будете-добавьте чуть сливочного масла. дети лопают за милую душу. магазинный фарш не признаю (знаю каким он должен быть)

ВМ
Вера Малышева

Нет вкуснее куриных котлеток!

Похожие вопросы
что приготовить из фарша
Что приготовить из куриного фарша?
Как вкусно приготовить котлеты из куриного фарша?
Куриный фарш. что вкусного приготовить из куриного фарша? ваши рецепты! спасибо
что можно приготовить из куриного фарша. что можно приготовить из куриного фарша легко и быстро
какое вкусное блюдо можно приготовит из куриного фарша
Какие вкусные блюда можно приготовить из куриного фарша
как приготовить куриные котлеты и куриного фарша?
Есть куриный фарш, картошка, макароны, морковь, лук.. Что приготовить?
что можно приготовить из куриного фарша?