при приготовлении коктейлей мерная ложка не используется
Вот используемый инвентарь
Инвентарь для приготовления коктейлей
Для точного налива напитков применяется следующая мерная посуда: унцовка, мензурка, джиггер.
Для отделения напитка ото льда применяется стрейнер.
Для приготовления слоистых коктейлей применяется барная ложка.
Для приготовления коктейлей применяется шейкер. Шейкер имеется в двух видах : американский и стандартный.
а) Американский шейкер.
Этот шейкер состоит из стеклянного и металлического стаканов. Во внутрь металлического стакана вставляется стеклянный. В комплексе идет стрейнер.
б) Стандартный шейкер.
Этот шейкер состоит из из металлического стакана, большой металлической крышки с ситом, маленькой металлической крышки.
Смесительный стакан. В нем делаются коктейли из легкосмешиваемых компонентов. Это большой с толстыми стенками стеклянный стакан. В место него можно использовать стеклянный стакан от американского шейкера.
Для нарезки фруктов и изготовления украшений из них применяются разделочная доска и барный нож.
Для хранения гарнира и нарезанных фруктов применяется лоток для фруктов.
Для хранения льда используется емкость Айс бакет. Емкость представляет собой термос, крышка которого должна быть постоянно закрытой, чтобы лед не таял.
Для работы со льдом используются щипцы, ложка и совок.
Для наливания тонкой струей напитков используются специальные насадки гейзеры. Это насадки на бутылки. Эти насадки надо промывать периодически, чтобы избежать засорения.
Чтобы налить определенную дозу коньяка, виски обычно ставят на напитки дозаторы.
Для украшения коктейлей применяют цедру. Для ее снятия применяют специальный нож
Нож для вырезания фруктовых шариков. Для украшения коктейлей также применяются фруктовые шарики, которые используются также при приготовлении пуншей. Для вырезания фруктовых шариков пользуются специальным ножом.
Многофункциональный штопор официанта включает в себя нож, штопор для открывания банок и бутылок. Это - "друг официанта".
Для приготовления замороженных напитков и коктейлей с фруктами применяется блендер.
Для приготовления свежевыжатого сока применяется соковыжималка. С натуральным соком всегда будут получаться прекрасные коктейли
Барная ложка - это не мерная, а инвентарь для наливания жадкостей в высокие стаканы при производстве слоистых коктейлей, размешивания содержимого
Напитки
Мерная ложка орифлейм. Сколько мл мерная ложка для коктейлей орифлейм?
Спроси у консультантов))
Похожие вопросы
- как сделать крепкий кофе? ну сколько ложек кофе, сколько сахара...
- Сколько мл в одном глотке?
- Может быть плохо от кофе? И от скольких мл и почему?
- А сколько вы кладете ложек (кубиков) сахара в чай (кофе) ?
- Склько чайных ложек сахара норма на кружку объёмом 250 мл?
- Сколько ..ОШИБОК, в приготовлении традиционного (классического) коктейля МОХИТО, вы увидели?:)) (см.)
- Сколько надо эспрессо для приготовления 250-350 мл каппучино, и так же латте и т. д.
- сколько мне насыпать сахара в чай в гостях,если я дома сыплю 5 ложек*????
- квас, а какие пропорции, а то сказали 2 столовые ложки и 5 столовых ложек. А я не запомнил сколько сахара, а сколько
- Девушки, кто кофе пьёт каждый день, сколько выпиваете примерно в мл.?