Как поступить продавцу?

Ну теперь это его проблемы. что он его не забрал его во время. .
Никто его дверь целый год сохранять не будет, дверь просто продали а деньги
продавцы прикарманили вот вам весь расклад..

никаких ревизий вы делать не обязаны
договор о ДОСТАВКЕ товара покупателю был ?
если был - значит у вас должен был остаться документ где он расписался о приёме товара !
если нет - кассовый чек является документом о заключении сделки купли продажи !

договор считается заключенным с момента передачи продавцом товара и документа подтверждающего факт продажи (товарный или кассовый чек и др.) .

то что вы не передали ( со слов покупателя ) товар - ну так пусть покупатель это и докажет

так что просто пошлите его подальше! будет артачится - дайте ему почитать это

Договор купли-продажи, предусматривающий обязанность потребителя предварительно оплатить товар, должен содержать условие о сроке передачи товара потребителю.
если это срок был нарушен покупателем ( не важно в силу каких причин ) - именно продавец может поиметь с такого покупателя деньги за хранение товара

Статья 514. Ответственное хранение товара, не принятого покупателем

Придется ему обратиться в суд. Если дверь на самом деле не забирал -магазин обязан вернуть её.Но за храниение нужно заплатить, не бесплатно его вещь сохранялась в магазине.

продавцу нужно доказывать не наличие или отсуствие "излишка.. . товара" (цитирую) , а иметь и представить документы, подтверждающие передачу товара покупателю. При отсуствии таких документов у покупателя возникает право либо требовать от продавца исполнния договора (передать товар) , либо требовать возврата уплаченной за него суммы как носновательное обогащение (п1 ст. 1102 ГК РФ).

Закон РФ "О защите прав потребителей" . См. ст. 5 и 13. Вкратце - если у магазина нет документов, подтверждающих отгруз (отпуск, доставку) товара потребителю - придётся компесировать. Ревизии и аудит - это из "другой оперы".